Najbolji recepti

Ljepljiva hoisin rebra


Ljepljiva hoisin rebra

Hrskava salata i pirinač od jasmina

Hrskava salata i pirinač od jasmina

Služi 6

Kuha za 3 sata 30 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 912 46%

  • Masti 40,9g 58%

  • Zasićuje 12,6g 63%

  • Šećeri 25,5g 28%

  • Sol 2,7 g 45%

  • Proteini 41.3g 83%

  • Ugljikohidrati 99,7g 38%

  • Vlakna 1.2g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 4 stalka svinjskih rebara za bebe dobrog blagostanja, (1,5-2 kg)
  • 2 kašike žličice kineskog pet začina
  • maslinovo ulje
  • 1 luk belog luka
  • 2 pomorandže
  • 290 ml hoisin sosa
  • 1 svež ružmarina ili majčine dušice (30g), po želji
  • 450 g jasminovog pirinča
  • SALAD
  • 1 gomila proljetnog luka
  • 1 gomila rotkvica
  • 1 luk komorača
  • 3 svježa čilija u mješavini
  • 1 svež korijandera, (30g)
  • 3 kašike sezamovog ulja
  • 1 kašika pirinčanog vinskog sirćeta
  • 1 kašičica sojinog umaka s malo soli
  • Komad đumbira od 4 cm

Recept od

Foodtube

Jamie Oliver

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C / 325 ° F / plin 3.
  2. Rebra začinite petokračnim začinom i dobro prstohvatom morske soli i crnim paprom, posolite sa 1 kašikom maslinovog ulja, a potom sve procijedite. Rebra složite u veliki pleh za pečenje. Razdvojite lukovicu belog luka i razbacite neoguljene klinčiće, zatim prepolovite i dodajte naranče.
  3. Pleh dobro pokrijte limenom folijom i pecite u sredini pećnice 3 sata, ili dok ne omekša i ne kuva.
  4. U međuvremenu, za salatu nasjeckajte proljetni luk, rotkvice i komorač, i čilije ocijedite, a zatim sitno isjeckajte po dužini i stavite u posudu sa ledenom vodom da postane super hrskav. Nakupite listiće korijandera i ostavite po strani.
  5. Napravite brzi preljev za salatu tako što ćete zajedno miješati sezamovo ulje, rižni vinski ocat i soju. Ogulite i sitno naribajte đumbir, a zatim okusite i začinite do savršenstva crnim paprom.
  6. Izvadite pladanj iz rerne i premjestite rebra na dasku. Pažljivo iscijedite ljepljivi sok od naranče u ladicu. Iscijedite meko meso češnjaka iz kože i zgnječite ga, stružući sve ljepljive dijelove s poslužavnika.
  7. Stavite pladanj na srednje jaku vatru na ploču za kuhanje ili preko vašeg roštilja, pustite da počne da ključa, a zatim ulijte sos od hoisina. Ostavite da se otkuca nekoliko minuta ili dok ne postane gusto i sjajno, a zatim uklonite.
  8. Sada umočite svaki stalak s rebrima u glazuru, koristeći svoje drvenaste biljke kao četkicu da ih obilno premažete cijelim tijelom i prebacujte ih na hladnu stranu roštilja. Kuhajte još oko 10 minuta, pokriveno otvorenim zračnim ventilom.
  9. U međuvremenu skuhajte jasminov pirinač prema uputstvima za pakovanje, a zatim razmutite i podelite između tanjira. Ocijedite i osušite povrće salate, a zatim ga prelijte dresingom i stavite na tanjir. Naložite ljepljiva rebra na vrh, zaglavite i postanite neuredni!

Saveti

- Pokušajte dodati malo drvne sječke ili drvenastih biljaka na roštilj za dodatnu zadimljenost, ako želite.
- Ova rebra možete dovršiti u pećnici. Jednostavno uključite grijanje na 200 ° C / 400 ° F / plin 6 i kuhajte 8 do 10 minuta, redovno četkajući hoisin.
- Posipanje zdrobljenim orasima ili sjemenkama sezama po rebrima bilo bi ukusno.
- Na preljevu za salatu, umjesto vinskog octa od riže zamijenite svježim sokom limete.



Pogledajte video: Best Hoisin Sriracha Wings recipe by SAM THE COOKING GUY (Jun 2021).