Najbolji recepti

Hoisin patka rezanci


Rezanci od patke od hoisina

Ljepljivo, slatko i ukusno

Ljepljiv, sladak i ukusan

Servira 2

Kuha za 2 sata 20 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 578 29%

  • Masti 15g 21%

  • Zasićuje 4.3g 22%

  • Šećeri 12,2g 14%

  • Sol 1,8g 30%

  • Proteini 39,7g 79%

  • Ugljikohidrati 71,1g 27%

  • Vlakna 3g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 x 300 g pačje noge
  • crveno vinsko sirće
  • 2 kašike hoisin sosa
  • 150 g rezanci od jaja
  • Bun sveža metvica (15g)
  • Bun svež korijander (15g)
  • ¼ krastavac (160g)
  • 4 proljetna luka
  • 160 g šećera grašak

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / plin 4.
  2. Začinite patku nogu s morskom soli i crnim biberom i stavite u 5 x 30cm visokostrani pladanj za pečenje. Pecite 1,5 sata, ili dok ne omekša i kuha.
  3. Prebacite patku na tanjur i ostavite da se malo ohladi. (U ovom trenutku pačju mast sa pladnja možete pažljivo sipati u čistu teglu i čuvati u frižideru za pečenje krompira.)
  4. Stavite pladanj na srednje jaku vatru, a zatim dodajte 300 ml vode i kapljicu octa od crvenog vina. Donesite na laganoj vatri, istrljajte sve ljupke ljepljive komade s dna tepsije i promiješajte 1 žlicu soka od hoisina. Rezance skuhajte u skladu s uputama za pakiranje, a zatim ih pomoću klješta prebacite na pladanj i dobro promiješajte, tako da upije sve ljupke sokove.
  5. Kad se patka dovoljno ohladi, izmrvite je od kosti i odvojite kožu. Dodajte kožu na suhu tavu na srednje jakoj vatri i pržite 3 do 5 minuta, ili dok ne postane hrskava, a zatim odložite. Vratite tavu na vatru i dodajte izrezano meso patke 2 minute, a zatim dodajte preostali sos od hoisina. Kuhajte još 2 minute, dok ne postane hrskavo i ljepljivo.
  6. U međuvremenu, pokupite listove od začinskog bilja i nasjeckajte krastavac, proljetni luk i šećer nasjeckajte grašak.
  7. Rezance podijelite između zdjelica za serviranje, prelijte preostalim sokovima. Na vrh stavite hoisin patku i hrskavu kožu, sa začinskim biljem i hrskavim povrćem i ugurajte!


Pogledajte video: Hoisin chicken noodles (Maj 2021).