Najnoviji recepti

Varaj pizzu sa dubokim tavama


Varaj pizzu sa dubokim tavama

Kobasica, slatki luk i sir

Kobasica, slatki luk i sir

Služi 4

Kuha za 40 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 605 30%

  • Masti 15,3g 22%

  • Zasićuje 5,5 g 28%

  • Šećeri 6,4g 7%

  • Sol 2,2g 37%

  • Proteini 20.4g 41%

  • Ugljeni hidrati 102,9g 40%

  • Vlakno 5.3g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 2 kobasice Cumberland
  • maslinovo ulje
  • 1 prstohvat sušenog origana
  • ½ kašičica sjemena komorača
  • 2 crvena luka
  • 8 narezanih jalapeñosa u salamuri
  • 500 g samoniklog brašna, plus dodatak za prašenje
  • 50 g sira Čedar

Recept od

Jamie: Nastavi kuhati i nastavi

Jamie Oliver

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 240 ° C / plin 9 (puni udar). Stavite veliku tavu koja se ne lijepi i ne peče na srednje jaku vatru.
  2. Iscijedite meso kobasice iz kože direktno u tavu, sa ½ kašike maslinovog ulja. Drvenom kašikom grubo razlomite meso.
  3. Dodajte origano i sjeme komorača, pa pržite dok meso kobasice ne postane blago zlatno.
  4. Ogulite i sitno narežite luk, a zatim dodajte u tavu sa prstohvatom morske soli i crnog bibera. Dodajte jalapeños i kapljicu njihovog octa. Kuhajte na srednje jakoj vatri 5 do 10 minuta, ili dok luk ne omekša i ne karamelizira, uz redovno miješanje.
  5. U međuvremenu, za tijesto, stavite brašno u posudu s dobrom prstohvatom morske soli. Dodajte do 250 ml vode, miješajući dok se ne sjedini kao glatko, elastično tijesto. Želite da bude savitljivo.
  6. Mijesite tijesto na blago pobrašnjenoj površini nekoliko minuta, a zatim oblikujte u grubi krug.
  7. Sada na trenutak vrh vrha izvadite iz posude, vraćajući posudu na srednje jaku vatru. Stavite tijesto u tepsiju i - pazeći da ne dodirnete vruću tepsiju - vrhovima prstiju ispružite tijesto da pokrije podlogu.
  8. Kašikom prelijte žlicom preljev preko pizze, rasporedite je i gurnite kobasicu u tijesto, a zatim naribajte preko sira.
  9. Vratite temperaturu na srednje jaku i kuhajte 3 do 5 minuta ili dok podloga ne počne prskati. Prebacite u pećnicu na 10 minuta, ili dok se ne napuhne i napuhne. Ako želite, poslužite uz finu salatu.

Saveti

- Od ovog tijesta možete napraviti somun ili ga razrezati da napravite brze hljebove u naan stilu ili čak knedle.

LAKI SWAPOVI:
- Ovdje sam koristio sušeno sjeme origana i komorača, ali slobodno zamijenite sve suho bilje i začine koji su vam pri ruci. Prstohvat suhe ljute pahuljice bio bi ukusan, kao i malo nasjeckanog svježeg ružmarina.
- Nema luka? Umjesto toga probajte poriluk ili mladi luk.



Pogledajte video: Pizza bez brašna - visokoproteinska i Low Carb pica (Maj 2021).