Najbolji recepti

Katarina kobasica na kolu sa šampionom iz potočarke


Katarina kobasica na kolu sa šampionom iz potočarke

Luk i jabukovača

Umak od luka i jabukovače

Služi 6

Kuha za 40 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 551 28%

  • Masti 27,9g 40%

  • Zasićuje 10,7g 54%

  • Šećeri 8,7g 10%

  • Sol 1.9g 32%

  • Protein 27.4g 55%

  • Ugljeni hidrati 46,8g 18%

  • Vlakna 4,1 g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 10 Cumberland kobasica
  • 6 lovorovih lišća
  • maslinovo ulje
  • 1 kg krompira Maris Piper
  • 300 ml punomasnog mlijeka
  • 1 svežanj potočarke, (30g)
  • 4 proljetna luka
  • GRAVY
  • 2 crvena luka
  • 25 g neslanog maslaca
  • 2 grančice svježeg ružmarina
  • 2 kašike običnog brašna
  • 1 litar organskog pilećeg temeljca
  • 250 ml jabukovače

Recept od

Jamie i Jimmy's Friday Night Feast

Jamie Oliver

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C / 375 ° F / gas 5.
  2. Odvijte veze kobasica i namotajte ih na Katarinino kolo. Gurnite dva skela kroz spiralu da biste ih učvrstili. Ubacite lovorov list i premažite sa 1 kašikom ulja, a zatim prebacite u tepsiju i pecite 35 do 40 minuta, ili dok ne poprime zlatnu i hrskavu boju.
  3. Ogulite i prepolovite krompir, pa kuhajte u kipućoj slanoj vodi 15 minuta, ili dok ne omekša. Ocijedite, a zatim vratite u šerpu i poklopite
  4. Za to vrijeme lagano zagrijte mlijeko u šerpi. Otprilike nasjeckajte polovicu potočarke i obrežite i sitno nasjeckajte mladi luk. Oboje dodajte mlijeku i pirjajte 5 minuta, ili dok ne omekša.
  5. U mleko dodajte kuvani krompir i pirjajte dok ne postane glatko. Dobro začinite s morskom soli i crnim biberom, a zatim prekrijte poklopcem i držite na toplom.
  6. Da napravite sos, ogulite i sitno narežite luk. U tavu na srednje jakoj vatri dodajte maslac i pržite luk i ruzmarin 5 minuta, odnosno dok luk ne postane sladak i promešan. Umiješajte brašno, pa dodajte zaliha i jabukovač i pirjajte dok se ne redukuje do guste, ukusne kaše.
  7. Kobasicu poslužite s kašom, umakom i preostalom potočarkom.


Pogledajte video: CAROBNI SVIJET LJEKOVITIH BILJAKA dr Curcic (Jun 2021).