Najbolji recepti

Najkvalitetnije bruselske klice


1. Obrežite Bruxelles i oljuštite sve sitne vanjske listove, prepolovite sve veće, a manje držite cijelim. Kuhajte u velikoj šerpi sa kipućom slanom vodom 5 minuta, a zatim ocedite i ostavite da se osuši na pari.
2. U velikoj tavi istopite maslac na srednje jakoj vatri. Izaberite i dodajte polovicu listova kadulje, kuhajte 3 minute ili dok ne postanu hrskavi, a zatim prevrnite u malu posudu.
3. Vratite tavu na vatru i istisnite meso kobasice iz kože direktno u tavu, razbijući ga stražnjom stranom kašike. Kuhajte 3 do 5 minuta, dok ne postanu zlatno i hrskavo, dok luk ogulite i sitno sitno narežite, a preostali luk luka sitno iseckajte.
4. U tavu dodajte luk i sjeckanu kadulju i kuhajte 5 minuta na srednje jakoj vatri ili dok luk ne omekša, povremeno miješajući.
5. Ogulite i operite jabuku, a zatim sitno kockice. Vrh u tavu, dodajte i klice, a zatim dodajte Worcestershire umak i bacajte dok se ne zagrije.
6. Prebacite na pladanj za posluživanje, pospite po hrskavim listovima kadulje i iskopajte!

Savjet: Za vergiju pogodnu, kobasice zamijenite sjeckanim kestenima i upotrijebite Worcestershire umak bez inćuna.


Pogledajte video: MAJA VOLK: KLICE i KLIJANJE (Maj 2021).