Tradicionalni recepti

Topla salata od grožđa i radika


Topla salata od grožđa i radika

Tostirani pinjoli, češnjak, ruzmarin, ljepljivi balzam i med

Tostirani pinjoli, češnjak, ruzmarin, ljepljivi balzam i med

Služi 4

Kuva se za 30 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po porciji
  • Kalorije 209 10%

  • Masnoća 13,6g 19%

  • Zasićeno 1,5 g 8%

  • Šećeri 17,8g 20%

  • Sol 0,1g 2%

  • Protein 2,9g 6%

  • Ugljikohidrati 20,1g 8%

  • Vlakna 2,6 g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 200 g crvenog grožđa bez sjemenki
  • 1 radič ili 2 crvene cikorija
  • 2 režnja belog luka
  • 2 grančice svježeg ruzmarina
  • 2 žlice pinjola
  • maslinovo ulje
  • 2 kašike balzamičnog sirćeta
  • 1 kašika meda
  • 30 g rakete

Recept od

Veg

Autor: Jamie Oliver

Metoda

  1. Stavite grožđe na rešetku na jaku vatru i pecite 5 minuta, ili dok se karamelizira i ne počne otvoreno, zatim stavite u veliku zdjelu salate. Obrežite i očetkajte radič, a zatim demontirajte sve lišće. Radite u šaržama, roštilju, šerpi i omekšajte s obje strane, a zatim dodajte u posudu (ovo se može činiti vrlo neobičnim postupkom, ali vjerujte mi, ukusno je).
  2. Nakon što naribate radič, isključite toplotu (koristićemo tavu za topli preljev). Ogulite i sitno narežite beli luk, izvadite listove ruzmarina i stavite u još vruću tavu sa pinjolama i 2 kašike ulja. Držite da se sve kreće 1 minutu, zatim dodajte balzamični sirćet (on će ključati i diše miris!), I svaki poslednji zalogaj sipajte u posudu zajedno sa medom. Bacite i masirajte sve zajedno, začinite do apsolutnog savršenstva morskom soli i crnim biberom. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim bacite kroz raketu.
  3. Izvrsna kao prilog salati, ili obrijati preko malo kozjeg sira i poslužiti uz tost tost.

Savjeti

Ova salata čini iznenađujuće neverovatni preliv pice sa bombonima mocarele. Uživajte!

JEDNOSTAVNICA: Podržite naše britanske sireve - zamijenite baruna Bigoda u ovom receptu umjesto mocarele. Ovaj siroviji engleski britki sir ne samo da se peče poput kamemberta, već je i neverovatno preliven pastama, salatama i burgerima.



Pogledajte video: topla salata sa posebnim prelivom recept (Maj 2021).