Najnoviji recepti

Bundeva riža


Ogulite i isecite bundevu, a zatim narežite na komade od 2 cm. U veću tavu na srednje jakoj vatri ulijte 800ml ključale slane vode, dodajte kokosovu kremu i ostavite da se rastopi, a zatim dodajte bobice bundeve i mirisa. Proljetni luk isjeckajte šakom, potom prepolovite i ubacite u tavu s pola grančica timijana i cijelim kapcima škotske (bez rupa ili modrica). Kupus grubo nasjeckajte, odbacujući jezgra, a zatim dodajte u tavu s ½ čajne žličice svake morske soli i crnog papra. Poklopite i kuhajte 10 minuta, a zatim isperite i umiješajte rižu. Vratite poklopac, smanjite toplotu na nižoj i kuhajte 12 minuta ili dok voda ne upije. Isključite toplotu i ostavite da se pare.

U međuvremenu oljuštite i sitno sitno iseckajte češnjak i ogulite, a luk sitno nasjeckajte, pa stavite u veliku tepsiju od neprianjajućeg prženja na srednje jake vatre sa 2 kašike ulja i kuhajte 5 minuta. Prepolovite rajčicu, zatim izvadite čili iz riže, pažljivo je narežite, narežite na kockice i dodajte pola u tavu (slobodno dodajte kasnije, za ukus i ne zaboravite da nakon toga temeljito očistite nož, dasku i ruke). Procijedite preostale listove majčine dušice, potom narežite i prepolovite okamuru i dodajte u šerpu. Poklopite i kuhajte 8 minuta, povremeno miješajući, a zatim ubacite grah (sokove i sve) da se zagrije nekoliko minuta. Posolite rižu, razrezujući bundevu i poslužite uz pasulj, sve začinite do savršenstva.


Pogledajte video: BUNDEVA U PEKMEZU POSLASTICA KOJA DIZE ZELJEZO kuhaj i peci (Oktobar 2021).