Neobični recepti

Veggie pad Thai


Rezance skuhajte u skladu s uputstvom za pakiranje, a zatim ih ocijedite i osvježite pod hladnom tekućom vodom i prelijte s 1 kašičicom sezamovog ulja. Lagano prepecite kikiriki u velikoj nelepljivoj tavi na srednje jakoj vatri dok ne porumeni, a zatim tucite tučkom i žbukom dok ne postane fin i prevrnite u posudu. Oljuštite češnjak i bash u pastu sa tofuom, dodajte 1 kašičicu sezamovog ulja, 1 žlicu soje, tamarindnu pastu i umak od čilija, a zatim iscijedite i umiješajte pola soka limete.

Ogulite i sitno narežite ljutiku, a zatim stavite u tavu na jaku vatru. Po potrebi obrežite, pripremite i narežite hrskavu povrće, a zatim pržite na suho 4 minute ili dok se lagano ne ugori (da se dobije orašast, blago zadimljen okus). Dodajte rezance, sos, zrna pasulja i dobru kapljicu vode, bacite zajedno na vatru 1 minutu, a zatim podijelite između zdjelica za serviranje.

Obrišite tavu, napuknite jaja i skuhajte po vašem ukusu na malo maslinovog ulja, posipajući prstohvatom čili pahuljica. Obrežite salatu, razdvojite listove i stavite po nekoliko u svaku posudu. Na vrh stavite jaja, pokupite začinsko bilje i pospite orasima. Poslužite s krečnim klinovima za cijeđenje i dodatnom sojom po ukusu.


Pogledajte video: PAD THAI (Maj 2021).