Najnoviji recepti

Mediteranska povrća riža


Zagrijte roštilj na visoku. Napunite rižu u pleh za pečenje od 25 cm x 35 cm (ili upotrijebite veliku okruglu plitku posudu ili pleh otporan na peć, kao što sam ja to radio ovdje, ako je imate), prelijte sa 650 ml kipuće slane vode i kuhajte na umjerenoj vatri 12 sati. minuta, povremeno miješajući, a zatim isključite vatru. U međuvremenu ogulite crveni luk, a zatim ga vrlo fino narežite s tikvicom ili upotrijebite mandolinu (koristite štitnik!). Paradajz sitno narežite na kolutiće.

Slučajno bombardirajte pesto preko riže, a zatim počnite slagati povrće: prekrijte rižu krugovima luka, a zatim pređite na sloj tikvica, preklapajući ih u hodu, a zatim sloj paradajza. Ponavljajte, pomičući se svaki put malo bliže sredini dok ne pokrijete cijelu površinu (upotrijebite sliku da vam pomogne - možda će izgledati pomalo nespretno, ali to je dječja igra). Prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja i pospite crnim paprom, a zatim stavite ispod roštilja na srednju policu na 25 minuta ili dok lijepo ne postane gratinirana. U međuvremenu, za tapenadu masline odstranite od kamena i vrlo sitno nasjeckajte, a zatim pomiješajte s ½ žlice octa i ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Za posluživanje odaberite listove bosiljka, točkicu preko tapenade od maslina i nježno prekinite mocarelu.


Pogledajte video: Meksicka piletina Recept (Jun 2021).