Tradicionalni recepti

Moja vegetarijanska musaka


Porčinke prekrijte sa 500ml kipuće vode. Ogulite i sitno sitno iseckajte luk i beli luk. Ugrijte 2 kašike ulja u veliku tavu na srednje jakoj vatri, dodajte cimet i pržite 1 minutu, a zatim dodajte luk i češnjak. Oljuštite listove origana, ulijte sirće, pa kuhajte poklopcem 20 minuta, ili dok ne postane mekano i blago zlatno, redovno mešajući. U međuvremenu, patlidžane narežite po dužini od 1 cm, a zatim šargarepe u šerpama na rešetki.

Krompir operite i narežite na debljinu 1cm, a zatim dodajte u tepsiju sa kasikom samo svinjske vode, rezervišejući gljive. Oljuštite rajčicu u tepsiju, pa ulijte litru vode i ostavite da odstoji na srednjoj vatri 30 minuta, redovno mešajući. Zagrijte pećnicu na 200ºC / 400ºF / plin 6.

Gljive stavite u blender sa pola fete i jaja. Sipajte mleko, sitno samljeti na pola muškatnog oraščića, a potom umutite dok ne postane glatko. Začinite sos od rajčice do savršenstva s morskom soli i crnim biberom, a zatim pola kašike u tepsiju od 25 cm x 35 cm. Pokrijte s pola patlidžana, pospite 4 kašike kremastog sosa, a zatim ponovite, završavajući s preostalim kremastim umakom. Preliti preko ostatka fete, pa peći 40 minuta, ili dok ne poprimi zlatnu boju.

Ukusno posluženo uz običnu zelenu salatu od limuna.


Pogledajte video: VITAMINSKA BOMBA - ČORBA OD POVRĆA - DIJETALNA ČORBA (Maj 2021).