Najnoviji recepti

Ljepljivi kolač od luka


Ljepljiv luk

Slatki češnjak, svježa majčina dušica, lovor i puterasto lisnato tijesto

Slatki češnjak, svježa majčina dušica, lovor i puterasto lisnato tijesto

Služi 6

Kuha za 50 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 352 18%

  • Masti 21,6g 31%

  • Zasićuje 13,6 g 68%

  • Šećeri 13,5g 15%

  • Sol 0,6g 10%

  • Proteini 4,4g 9%

  • Ugljeni hidrati 35,3g 14%

  • Vlakna 3,5g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 4 srednja luka
  • 50 g neslanog maslaca
  • 4 grančice svježe majčine dušice
  • 4 svježa lovorova lista
  • 2 žlice mekog tamno smeđeg šećera
  • 4 kašike jabukovog sirćeta
  • 8 češnjaka češnjaka
  • 320 g lista lisnatog tijesta od putera, (hladno)

Recept od

Veg

Jamie Oliver

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 220 ° C / luk 7. Ogulite luk i prepolovite po sredini. Maslac stavite u tavu od 26 cm koja se ne lijepi u pećnici na srednje jaku vatru. Stripite lišće majčine dušice i dodajte zaljev, protresite tavu okolo i pustite da puhne, a zatim dodajte šećer, ocat i 100 ml vode. Stavite polovice luka u posudu, prerezanom stranom prema dolje. Ogulite i prepolovite režnjeve bijelog luka i stavite u praznine, a zatim obilno začinite morskom soli i crnim paprom. Pokrijte, smanjite temperaturu na najnižu i ostavite da se pari 10 minuta da luk malo omekša, a zatim uklonite poklopac i kuhajte dok - vrlo važno! - tečnost počne karamelizirati, lagano mućkajući posudu povremeno da se spriječi da se lijepi.
  2. Stavite tijesto preko luka, drvenom kašikom gurnite ga pravo na rubove tepsije. Pecite 35 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju i nabubriće se (izgledat će prilično tamno, ali ne brinite!). Koristeći rukavice za pećnicu kako biste zaštitili ruke, prebacite veliku posudu preko posude i samopouzdano, ali vrlo pažljivo ispasite.
  3. Ukusno posluženo sa kozjim sirom, jednostavnom salatom i hladnim pivom.

Saveti

Ljutika, poriluk i mladi luk čine predivne tarte - samo pripazite da budu mekani i karamelizirani prije nego što ih prekrivate tijestom.



Pogledajte video: LJUSKE CRNOG LUKA - ŠTA SVE MOGU Da IZLEČE (Maj 2021).