Tradicionalni recepti

Ponoćni kuhani doručak


Ponoćni kuhani doručak

Hrskava slanina, izmučena jaja i hrskavi hljeb

Hrskava slanina, izmučena jaja i hrskavi hljeb

Služi 4

Kuva se za 30 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Sastojci

  • gljive
  • dimljena slanina ili dimljena slanina veće dobrobiti
  • zrela rajčica
  • kobasice veće dobrobiti
  • velika jaja slobodnog uzgoja
  • maslinovo ulje
  • hrskavi hljeb, po mogućnosti kiseli

recept prilagođen iz

Objašnjenje pingvina: Povratak golog kuhara

Autor: Jamie Oliver

Metoda

  1. Prije svega, nabavite najveću dostupnu tepsiju i zagrijte je na jakoj vatri dok sakupljate svoje sastojke. Očito se u ovom trenutku ne biste organizirali, pa je stvar korištenja onoga što imate, ali u idealnom slučaju volim gljive, slaninu, paradajz, kobasice i jaja.
  2. Kad ih sastavite, tava će biti vruća, pa kobasice narežite na pola i razvaljajte ih tako da se brzo kuhaju. Stavite u tepsiju na jednoj strani.
  3. Na drugu stranu tepsije, stavite sićušan luk ulja i preko njega stavite gomilu gljiva koje možete narezati ili ostaviti cijeli.
  4. Protresite tavu otprilike da premažite gljive i začinite s morskom soli i crnim biberom. Gurnite na jednu stranu, pa u posudu stavite nekoliko kriški slanine i prepolovljenih paradajza.
  5. Kuhajte još par minuta dok slanina ne postane hrskava i zlatna. Protresite tavu i okrenite slaninu. Sada je vrijeme da se tost stavi u toster.
  6. U ovoj fazi trebate poštovati rustikalni i autentični izgled i pomiješati sve o tome, tako da se sve pomiješa i dodati 2 ili 3 jaja na različitim krajevima tave. Bjelanjka od jaja će se slijevati u i oko kobasica, slanine, paradajza i gljiva.
  7. Smanjite toplotu malo i nastavite kuhati još minutu pre nego što stavite tavu ispod roštilja i dovršite jaja po vašoj želji.
  8. Pomoću tava sa nelepljivim lepljenjem uvek sam smatrao da je uklanjanje ovog tanjira na tanjuru vrlo jednostavno - nalikovat će na frizbi i kliziće po tvom tanjiru bez problema. Zar vam to ne zvuči privlačno? Ali iskreno, to je zaista dragulj.


Pogledajte video: Dijanin zdrav ručak (Maj 2021).