Najnoviji recepti

Piletina na žaru sa salatom od ananasa sa ugljenima


Piletina na žaru sa salatom od ananasa sa ugljenom

S preljevom od avokada i jogurtom

S preljevom od avokada i jogurtom

Služi 4

Kuva se za 30 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po porciji
  • Kalorije 290 15%

  • Masnoća 10g 14%

  • Zasiti 2g 10%

  • Šećeri 7,5 g 8%

  • Sol 1,2g 20%

  • Protein 24,7g 49%

  • Ugljikohidrati 26,7g 10%

  • Vlakna 1.3g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 kašika sušenog origana
  • maslinovo ulje
  • 2 x 150 g pilećih prsa
  • 150 g kvinoje
  • 50 g bijelog kupusa
  • 1 velika šaka listova salate
  • ¼ ananasa
  • 50 g prirodnog jogurta
  • 1 svježi crveni čili
  • DRŠENJE
  • ½ avokado
  • ½ hrpe svježeg korijandera (15g)
  • 2 kašike kiselog jalapeñosa
  • 2 limete

recept prilagođen iz

Jamie Magazine

Autor: Jamie Oliver

Metoda

  1. Pomiješajte origano u posudi sa 1 do 2 kašike ulja, a zatim začinite morskom soli i crnim biberom.
  2. Oštrim nožem nasjeckajte na pileća prsa, a zatim svaki otvorite ravan poput knjige leptiru. Stavite u posudu sa biljnim uljem, okrećući dok se dobro ne premaže, a zatim ostavite na jednu stranu.
  3. Kuhajte kvinoju prema uputstvima za pakovanje, a zatim je ocijedite i stavite na stranu.
  4. Za preljev, ogulite i oljuštite polovinu avokada, a zatim usitnite meso u blenderu. Dodajte pola korijandera (stabljike i svega) i jalapeños, zajedno sa mrvicom tekućine za ukiseljenje i sokom 1,5½ limete. Blizujte dok ne postane glatko, dodajući kap ulja, ako je potrebno. Promiješajte kvinoju.
  5. Kupus sitno iseckajte, preostali list korijandera nakapajte, a zatim narežite na listiće salate.
  6. Stavite tavu na rešetku na jaku vatru. Ogulite ananas, izvadite ga i odbacite bilo koje jezgre, a zatim isecite na 4. Stavite na vruću tavu na par minuta sa svake strane, ili dok ne ugrije, i prebacite na dasku za sečenje.
  7. U istoj tavi pirjajte piletinu po 5 minuta sa svake strane ili dok ne proključa i prokuha, zatim izvadite iz tave i ostavite da se odmara na ploči nekoliko minuta.
  8. Nasjeckani ananas narežite na komade veličine grickalica, a zatim piletinu narežite na tanke trakice. Nasjeckajte i sitno nasjeckajte čili.
  9. Jogurt podelite na četiri tanjira, a zatim dodajte piletinu, dodajte ananas sa jedne strane i dresiranu kvinoju s druge. Izlijte lišće i kupus sokom preostale polovine limete i malo soli i bibera, plus naseckani čili. Podijelite između tanjira, a zatim poslužite.


Pogledajte video: Štapići od piletine i sira - izvana hrskavi, a iznutra mekani (Maj 2021).