Neobični recepti

Biljne kuglice Liv Tyler


Biljne kuglice Liv Tyler

Rezani rezanci, mrkva, đumbir i kineski začin

Rezani rezanci, mrkva, đumbir i kineski začin

Pravi 28 - 30, Servira 6

Kuha za 40 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 272 14%

  • Masti 12,9g 18%

  • Zasićuje 1,6g 8%

  • Šećeri 3.9g 4%

  • Sol 0,7 g 12%

  • Proteini 4.3g 9%

  • Ugljeni hidrati 36,2g 14%

  • Vlakna 2.3g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 50 g finih suhih rezanca vermičela
  • 300 g šargarepe
  • 6 mladog luka
  • Komad đumbira od 5 cm
  • 1 velika svežnja korijandera, (60g)
  • ¼ kašičica kineskog pet-začina
  • ¼ kašičica mljevenog bijelog papra
  • 200 g samoniklog brašna
  • biljno ulje, za prženje
  • slatki čili sos

Recept od

Jamie i Jimmy's Friday Night Feast

Jamie Oliver

Metoda

  1. Rezance skuhajte prema uputstvima za pakovanje, a zatim ih ocijedite i grubo nasjeckajte.
  2. Šargarepu obrežite i grubo naribajte, a zatim obrežite i sitno narežite mladi luk i dodajte u posudu.
  3. Ogulite i sitno nasjeckajte đumbir, a korijander (stabljike i sve ostalo) sitno, a zatim dodajte u posudu s ocijeđenim rezancima. Lagano promiješajte.
  4. Dodajte dobar prstohvat morske soli, začina od pet začina, bijelog bibera i brašna, te lagano preklopite, dodajući 150 ml vode, nastavljajući lagano savijati i miješati - nemojte prekomjerno miješati, jer će kuglice postati guste.
  5. Veliku čvrstu posudu napola napunite uljem i lagano dovedite do temperature od 190 ° C (ili koristite fritezu).
  6. Radeći u serijama, pažljivo ispuštajte male kuglice (otprilike po jednu žlicu) smjese u vruće ulje - ne brinite hoće li biti savršeno oblikovane.
  7. Kuhajte 4 do 5 minuta, ili dok ne postanu zlatne i hrskave, a zatim ih ocijedite na kuhinjskom papiru, odvajajući drvenim štapićima ako se počnu lijepiti. Ako je potrebno, zagrijte u tihoj pećnici dok pripremate preostale serije.
  8. Poslužite sa slatkim chilli sosom za umakanje. Ukusno se poslužuje uz knedle od kozica kao dio izbora slabog iznosa.

Saveti

SAVJET: Ne budite previše savršeni ili precizni kada formirate vege kuglice - ovo će vam dati onu fantastičnu kvrgavu, hrskavu teksturu.



Pogledajte video: Liv Tyler talks about why she loves living in London with Michelle Collins (Maj 2021).