Najbolji recepti

Tiramisù


Tiramisù

Čokolada, narandža, Vin Santo, mascarpone i svilena rikota

Čokolada, narandža, Vin Santo, mascarpone i svilena rikota

Služi 12

Kuha za 40 minuta plus podešavanje

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po porciji
  • Kalorije 309 15%

  • Masnoća 23,6g 34%

  • Zasićeno 15,8g 79%

  • Šećeri 14,3g 16%

  • Sol 0,2g 3%

  • Protein 6,4g 13%

  • Ugljikohidrati 16,7 g 6%

  • Vlakna 1g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • Dvostruka krema od 200 ml
  • 100 g kvalitetne tamne čokolade (70%), plus dodatna za posluživanje
  • 100 g sunđerastih prstiju
  • 150 ml dobre, vruće, zaslađene kafe
  • 50 ml Vin Santo, ili slatki šeri
  • 500 g sirovog sira
  • 250 g mascarpone sira
  • 1 čajna kašika paste od zrna vanilije
  • 3 kašike meda
  • Narančasta, ili klementina

recept prilagođen iz

Jamiejevo lako božićno odbrojavanje

Autor: Jamie Oliver

Metoda

  1. Da biste napravili ganache, sipajte kremu u šerpu i lagano stavite na srednje jaku vatru.
  2. Dodajte prstohvat morske soli, umutite čokoladu i mešajte dok se ne otopi, zgusne i postane glatka, pa maknite s vatre i ostavite na jednu stranu.
  3. Rasporedite jelo (20cm x 30cm) spužvastim prstima (ili Đenovskom spužvom, ako ste ga napravili), pažljivo prelijte vruću zaslađenu kafu i posušite preko Vin Santoa ili slatke šerpe.
  4. Ravnomjerno rasporedite čokoladni ganache po vrhu.
  5. U prehrambenom procesoru izmrvite ricottu, mascarpone, pastu od vanilije i med kao super glatku. Razmazite ovu kremastu smešu ravnomerno po čokoladnom sloju.
  6. Stavite u frižider da odstoji najmanje 2 sata. Poslužite uz dobro rešetkanje ili brijanje čokolade i finu rešetku naranče ili klementina. Nebo

Savjeti

Napravite ovaj ukusni desert dan ili dva unaprijed ili ga čak zamrznite i odmrznite preko noći u frižideru, po potrebi.

Za hitnu svježinu poslužite uz kriške svježe naranče.



Pogledajte video: Pizza in teglia ad alta idratazione (Maj 2021).