Najnoviji recepti

Slatko-kiseli pileći rezanci


Slatko-kiseli pileći rezanci

Uz pucketanje pileće kože

Uz pucketanje pileće kože

Servira 2

Kuva se za 20 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 544 27%

  • Masnoća 14,7 g 21%

  • Zasićuje 4,1 g 21%

  • Šećeri 12,2g 14%

  • Sol 0,7 g 12%

  • Protein 26,2g 52%

  • Ugljeni hidrati 74,8g 29%

  • Vlakna 1.7g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 2 x 200 g pilećih bedara, koža na kosti, unutra
  • 150 g finih jufki od pirinča
  • 200 g graška šećera
  • 2 kašike Worcestershire sosa
  • 2 kašičice džemova od čilija

Recept od

5 sastojaka - brza i lagana hrana

Jamie Oliver

Metoda

  1. Skinite kožicu s piletine. Stavite kožu u veliku tepsiju na neprikladan tiganj da provri i poprimi zlatnu boju, povremeno se okrećući.
  2. Izrežite kosti od bedara i procijedite u tavu za dodatnu aromu, a zatim nasjeckajte meso na komade od 2 cm.
  3. Premjestite kožu i kosti na jednu stranu posude, zatim dodajte meso pored i kuhajte 5 minuta, ili dok ne porumeni, povremeno miješajući.
  4. Nakon što je hrskava, uklonite, isecite i rezervirajte kožu, odbacujući kosti.
  5. U međuvremenu rezance skuhajte u kipućoj slanoj vodi prema uputstvima za pakovanje. Prepolovite šećer po dužini.
  6. Kad omekša, ocijedite rezance, zadržavajući šolju vode za kuhanje, a zatim je osvježite pod hladnom vodom.
  7. Upotrijebite škare za rezanje rezanci u približno 8 cm duljine.
  8. Umiješajte Worcestershire umak i džem od čilija u posudu s piletinom i pustite da se džem otopi, a zatim dodajte komadiće šećera i rezance.
  9. Bacite preko vatre 2 minute, dodajući kapljicu rezervirane vode za rezance da se popusti, ako je potrebno.
  10. Okusite i začinite do savršenstva morskom soli i crnim paprom, a zatim posolite i popaprite rezervisanu hrskavu pileću kožu.


Pogledajte video: Ljuta piletina u slatko kiselom umaku. Hrana i Vino HR (Maj 2021).