Tradicionalni recepti

Aromatični janjeći curry


Aromatični janjeći curry

Slatki, sporo kuhani patlidžani i hladan prirodni jogurt

Slatki, sporo kuhani patlidžani i hladan prirodni jogurt

Služi 4

Kuha se za 1 sat 10 minuta (10 minuta pripreme, 1 sat kuhanja)

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po porciji
  • Kalorije 375 19%

  • Masnoća 24,8g 35%

  • Zasiti 10,3g 52%

  • Šećeri 13,5g 15%

  • Sol 1,1g 18%

  • Protein 23g 46%

  • Ugljikohidrati 15,9g 6%

  • Vlakna 2,6 g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 400 g janjećeg ramena i kosti
  • 2 velika luka
  • 2 velike patlidžane, (ukupno 800 g)
  • 2 kašike rogan josh curry paste
  • 200 g prirodnog jogurta

Recept od

5 sastojaka - brza i lagana hrana

Autor: Jamie Oliver

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 180ºC / 350ºF / plin 4.
  2. Stavite veliku plitku tepsiju sa kasikom na jaku vatru.
  3. Jagnje narežite na komade od 3 cm i stavite u šerpu, na masnoće.
  4. Oljuštite luk, kockice patlidžana narežite na istu veličinu kao janjetina, a zatim promešajte u tavi.
  5. Začinite s morskom soli i crnim biberom, umiješajte kari paste i 1 kašiku crnog vinskog octa, pa prebacite u rernu na 1 sat, ili dok ne omekša, na pola promiješajući i labavo prskajući vodom, ako je potrebno.
  6. Okusite curry, začinite ga do savršenstva, isperite kroz jogurt, nakapajte ½ kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dodajte ga s puno crnog papra i poslužite.


Pogledajte video: The Best Curry Chicken Recipe. How to make Curry Chicken. Chicken in sour cream and curry sauce (Jun 2021).