Najbolji recepti

Začinjena nduja vongole

Začinjena nduja vongole


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Začinjena nduja vongole

Sa svježim peršinom i ružom

Sa svježim peršinom i ružom

Servira 2

Kuva se za 15 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po porciji
  • Kalorije 556 28%

  • Masnoća 12,5g 18%

  • Zasićeno 2,1 g 11%

  • Šećeri 2,9 g 3%

  • Sol 0,6g 10%

  • Protein 41,9g 84%

  • Ugljikohidrati 62,5g 24%

  • Vlakna 2,2g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 150 g osušenog jezika
  • 500 g školjki, pročišćenih, iz održivih izvora
  • 20 g nduja višeg blagostanja
  • ½ grozda svježeg peršina, (15g)
  • 100 ml svijetlog ružinog vina

Recept od

5 sastojaka - brza i lagana hrana

Autor: Jamie Oliver

Metoda

  1. Skuhajte tjesteninu u tavi kipuće slane vode prema uputama u paketu, isušivši se 1 minutu ranije i napunite šolju vode za kuhanje.
  2. U međuvremenu, razvrstajte kroz školjke i dodirnite sve koji nisu čvrsto zatvoreni. Ako se ne zatvore, odbacite ih.
  3. Istucite nduju u velikoj hladnoj tepsiji sa nelepljivim štapićem, dodajte 1 kašiku maslinovog ulja, stavite na srednju vatru i ostavite da se nduja otopi dok sitno nasjeckate peršun (stabljike i sve).
  4. Umešajte veći deo peršuna u tavu s nukleusima i rozéom i stavite poklopac.
  5. Nakon 3 ili 4 minute školjke će se početi otvarati - nastavite gurati posudu dok se svi ne otvore, a zatim izvadite iz vrućine, odbacujući sve neotvorene školjke.
  6. Ispuhanu tjesteninu bacite u školjku sa špricom rezervisane vode za kuhanje i kuhajte 1 minutu. Okus i začinite do savršenstva s morskom soli i crnim biberom, ako treba.
  7. Posolite, popaprite s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pospite ostatkom peršuna, pa usitnite.


Pogledajte video: Making pasta alle vongole with Massimo at Mori Venice Bar (Januar 2023).