Najbolji recepti

Sorta losos niçoise


Sorta losos niçoise

S preljevom od kuhanog jaja i jogurta

Uz meko kuhana jaja i preliv od jogurta

Servira 2

Kuha za 18 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 398 20%

  • Masti 24,7g 35%

  • Zasiti 6g 30%

  • Šećeri 5,2g 6%

  • Sol 0,7 g 12%

  • Proteini 38,3g 77%

  • Ugljeni hidrati 6,5g 3%

  • Vlakna 3.3g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 2 x 120 g fileta lososa, na koži, ljuskavi, ukostenim kostima, iz održivih izvora
  • 300 g boranije
  • 2 velika jaja slobodnog uzgoja
  • 8 crnih maslina (u kamenu)
  • 2 žlice grčkog jogurta

Recept od

5 sastojaka - brza i lagana hrana

Jamie Oliver

Metoda

  1. Stavite lososovu kožicu prema dolje u fil za kuhanje sa kipućom slanom vodom, poklopljeno, da se kuha 8 minuta.
  2. Grah poredajte, odrežite mu samo kraj peteljke, a zatim kuhajte u vodi ispod lososa 6 minuta, ili dok samo kuha, ali ne škripi. Lagano spustite jaja da se kuhaju tačno 5½ minuta.
  3. U međuvremenu, masline oljuštite i uklonite koštice, a zatim sitno nasjeckajte meso. Pomiješajte polovinu maslina kroz jogurt s kapljicom crvenog vinskog octa, okusite i začinite do savršenstva morskom solju i crnim biberom.
  4. Izvadite losos na dasku, a zatim ocijedite jaja i pasulj u cjedilu.
  5. Baci grah u preljev i podijeli između tanjira. Osvježite jaja pod hladnom vodom dok se dovoljno ohlade, a zatim ogulite i narežite na četvrtine.
  6. Prelijte preko lososa, odbacujući kožu, jaja rasporedite odozgo i preko preostalih nasjeckanih maslina.
  7. Završite s 1 kašičicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i dobrom prstohvatom papra, s visine.


Pogledajte video: Recette pour faire une vraie salade niçoise (Maj 2021).