Tradicionalni recepti

Dimljeni losos, kozice i koktel umak od Miamija


Dimljeni losos, kozice i koktel umak od Miamija

Hrskava draguljasta zelena salata, ljuta limeta uz čiliji udarac

Hrskava draguljasta zelena salata, ljuta limeta uz čiliji udarac

Servira 6

Kuha se za 15 minuta plus hlađenje

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po porciji
  • Kalorije 169 8%

  • Masnoća 8,9g 13%

  • Zasitiva 1,8 g 9%

  • Šećeri 4,9 g 5%

  • Sol 2.84g 47%

  • Protein 16.8g 34%

  • Ugljikovodi 5,2 g 2%

  • Vlakna 0,9 g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 3 dječje dragulje salate
  • 300 g dimljenog lososa iz održivih izvora
  • 24 velike kuhane oguljene kozice iz održivih izvora
  • 1 lim
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • Koktel od pijeska začinjen MIAMI-STYLE
  • ½ velika češnja belog luka
  • Komad đumbira 2 cm
  • 1 proljetni luk
  • nekoliko grančica svježeg korijandera
  • 4 žlice majoneze slobodne proizvodnje
  • 4 žlice kečapa od rajčice
  • 2 kašike čili sosa
  • 1 kašika engleskog senfa

Recept od

Jamie Magazine

Autor Paul Cunningham

Metoda

  1. Ogulite i sitno naribajte beli luk i đumbir, narežite i na sitno nasjeckajte luk, izmrvite i sitno nasjeckajte listove korijandera, pa dodajte u posudu sa ostalim sastojcima koktel sosa. Dobro promiješajte da se sjedini, a zatim ohladite u frižideru 1 sat.
  2. Izrežite salatu, odvojite listove i podelite između ploča. Prekrijte dimljeni losos, a zatim rasporedite kozice na vrhu.
  3. Obložite salatu i morske plodove velikodušno uz koktel sos. Luk narežite na klinove i iscijedite malo soka preko svakog tanjira, iscijedite malo ulja i završite dobrim mljevenjem crnog papra.


Pogledajte video: Tjestenina s tikvicama i vrhnjem - Fini Recepti by Crochef (Maj 2021).