Najbolji recepti

Sezam labneh


Sezam labneh

Uz repu prženu na tavi, ukiseljenu ljutiku i prepržene pinjole

Uz repu prženu na tavi, ukiseljenu ljutiku i prepržene pinjole

Služi 6

Kuha za 3 sata

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 327 16%

  • Masti 23,2g 33%

  • Zasićuje 5.1g 26%

  • Šećeri 19,5g 22%

  • Sol 1,2g 20%

  • Proteini 9.6g 19%

  • Ugljikohidrati 20,8g 8%

  • Vlakna 3.4g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 250 g grčkog jogurta
  • 100 g tahinija
  • 1 kg male sirove cvekle
  • maslinovo ulje
  • 40 g prženih pinjola
  • nekoliko grančica svježeg ravnog lista peršina
  • PIKLJENE ŠALOTE
  • 4 ljutike, (100g)
  • 30 g laganog šećera muscovado
  • 60 ml octa od crvenog vina

Recept od

Jamie Magazine

Napisao Miles Kirby

Metoda

  1. Grčki jogurt zamotajte u čistu J krpu, pričvrstite koncem i objesite ga nad posudu oko 2 sata da se procijedi.
  2. U međuvremenu napravite ukiseljenu luku. Ogulite ljutiku i sitno narežite na kolutiće. U posudi kombinirajte šećer i ½ kašičice morske soli s octom, miješajući dok se ne otope. Dodajte ljutiku i ostavite da odstoji 45 minuta uz svako toliko miješanje.
  3. Odmotajte procijeđeni jogurt i prelijte ga u čistu posudu. Umiješajte tahini i 1 kašičicu soli. Ako ovo radite unaprijed, u ovom trenutku pokrijte i spremite u hladnjak.
  4. Operite i obrežite ciklu, a zatim je kuhajte u šerpi sa kipućom slanom vodom 30 do 35 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite, ohladite, a zatim ogulite i nasjeckajte na komade veličine zalogaja.
  5. Kad ste spremni za serviranje, u velikoj tavi zagrijte 2 žlice ulja, ubacite repu, a zatim dodajte po 1 kašičicu soli i crnog bibera.
    Pan-pecite na srednje jakoj vatri 5 do 7 minuta, ili dok se ne zagrije i dobro premaže uljem i začinima.
  6. Za sastavljanje posuđa odaberite i sitno nasjeckajte listove peršina. Labneh rasporedite na tanjir za serviranje, prelijte repu, kiselu ljutiku, prepržene pinjole i peršin, a zatim poslužite.

Saveti

Obavezno stavite ovo jelo u zadnji trenutak, jer će repa krvariti i zamrljati labneh.



Pogledajte video: LABNEH Recipe - Easy Soft Cheese using Yoghurt - TheCoolKitchen (Maj 2021).