Tradicionalni recepti

Brzi azijski riblji kolači


Brzi azijski riblji kolači

S lososom, čilijem i đumbirom

S lososom, čilijem i đumbirom

Služi 4

Kuha za 22 minuta

TeškoćaSuper lako

Prehrana po porciji
  • Kalorije 277 14%

  • Masnoća 17,2g 25%

  • Zasiti 2,9g 15%

  • Šećeri 3,8 g 4%

  • Sol 0,7 g 12%

  • Protein 25,7g 51%

  • Ugljeni hidrati 4,8 g 2%

  • Vlakna 0,1g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 štapić limunske trave
  • 6 cm komad đumbira
  • Bun svež korijander (15g)
  • 500 g fileta lososa, bez kože, izvađeno na kostima, iz održivih izvora
  • 4 kašike džemova čilija

Recept od

5 sastojaka - brza i lagana hrana

Jamie Oliver

Metoda

  1. Udarite limunsku travu o radnu površinu i uklonite čvrst vanjski sloj.
  2. Ogulite đumbir, a zatim ga vrlo sitno nasjeckajte s unutarnjom stranom limunske trave i većinom korijandera, stabljika i svega, rezervirajući nekoliko lijepih listova u posudi s hladnom vodom.
  3. Nasjeckajte losos na komade od 1 cm preko smjese na vašoj ploči, a zatim pola lososa gurnite na jednu stranu.
  4. Ostatak nasjeckajte dok ne postane fino, gotovo poput kaše, a zatim ga promešajte kroz komade i začinite morskom soli i crnim biberom.
  5. Podijelite na 4, a zatim oblikujte i zgnječite u pljeskavice debljine 2 cm.
  6. Stavite veliku tavu koja se ne lijepi na srednje jaku vatru s 1 žlicom maslinovog ulja.
  7. Kuhajte torte 2 minute sa svake strane, ili dok lijepo ne poprime zlatnu boju.
  8. Prebacite čili pekmez preko ribljih kolača, dodajte litru vode u šerpu, isključite toplotu i pomiješajte premazati.
  9. Poslužite posuto ocijeđenim korijanderom.

Saveti

EASY SWAPS:
- Koristim svježi losos, ali možete koristiti smrznuti ako je to ono što imate ili ga zamijeniti za bijelu ribu ili čak kozice.
- Nema limunske trave? Umjesto toga koristite koricu limuna.



Pogledajte video: Kuhari: Đuro Rapaić - Riblja juha (Maj 2021).