Tradicionalni recepti

Pimm's and cobbler


Pimm's and cobbler

Sa vanilijom, narandžama i bademima

Sa vanilijom, narandžama i bademima

Servira 6

Kuva se za 40 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po porciji
  • Kalorije 232 12%

  • Masnoća 18,8 g 27%

  • Zasiti 9,2g 46%

  • Šećeri 19,7g 22%

  • Sol 0,33g 6%

  • Protein 3.6g 7%

  • Ugljikohidrati 33,1g 13%

  • Vlakna 2,7 g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 800 g zrelih jagoda
  • 1 mahuna vanilije
  • 1 narandžasta
  • 40 g mekog smeđeg šećera
  • 40 ml Pimmova
  • sladoled od vanilije, da posluži
  • TOPPING
  • 50 g čitavih badema
  • 100 g brašna za samostalno uzgoj
  • 50 g kasik šećera
  • 100 g nezaslađenog putera, ohlađeno

Recept od

Jamie Magazine

Autor: Jamie Oliver

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 240ºC / 475ºF / plin 9.
  2. Olupajte jagode, prepolovite ih veće i stavite sve u pleh veličine 25 cm.
  3. Polovinu prepolovite mahune vanilije, iscijedite sjemenke i dodajte jagodama (praznu mahunu vanilije spremite i pospite u staklenku šećera za lijep ukus).
  4. Fino naribajte narančinu koru i smeđi šećer, lagano bacajući da se sjedine, a zatim sipajte pimun.
  5. Stavite posudu u rernu, smanjite temperaturu na 190ºC / 375ºF / gas 5 i kuhajte 10 minuta, ili dok plod ne omekša, ali još uvijek zadržava oblik.
  6. U međuvremenu napravite preliv. Izmiksajte bademe u pećnici do finoće, a zatim umutite brašno, šećer i 1 prstohvat morske soli. Maslac narežite na kockice, dodajte u procesor hrane i pirjajte dok smesa ne nalikuje na fine krušne mrvice.
  7. Dodajte oko 2 kašike vode i ponovo pulsirajte dok se ne sjedini u čvrsto tijesto.
  8. Izvadite jagode iz rerne, lagano miješajući i strugajući po ivicama kako biste sakupili djeliće, a zatim pomoću kašike nasujte 12 velikih kašika tijesta na vrh voća.
  9. Vratite jelo u rernu na oko 20 minuta, dok bar ne provri i poprimi zlatnu boju. Poslužite uz sladoled od vanilije, ako želite.


Pogledajte video: Master The Classics: Vieux Carre (Maj 2021).