Novi recepti

Ogrtač omeleta u meksičkom stilu


Ogrtač omeleta u meksičkom stilu

Salata od rajčice i špinata, dresing od kiflice

Salata od rajčice i špinata, dresing od kiflice

Služi 4

Kuva se za 20 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po porciji
  • Kalorije 202 10%

  • Masnoća 13,5g 19%

  • Zasiti 4g 20%

  • Šećeri 6,9 g 8%

  • Sol 1g 17%

  • Protein 14.8g 30%

  • Ugljikohidrati 7g 3%

  • Vlakna 2,5g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • CHIPOTLE DRESSING
  • 2 kašike chipotle Tabasco sosa
  • 2 limete
  • TOMATO SALAD
  • 4 proljetna luka
  • 1 hrpa svježeg korijandera
  • 1 kašika crvenog vinskog sirćeta
  • 5 velikih rajčica mješovite boje
  • 50 g belog špinata
  • OMELETTE
  • 6 velikih jaja slobodnog uzgoja
  • maslinovo ulje
  • 20 g parmezana

Metoda

  1. Izmjerite Tabasco u staklenku sa džemom, a zatim iscijedite u sok od 1 limete i dodajte dobro prstohvat crnog papra.
  2. Stavite poklopac na teglu i dobro protresite. Preostalu vapnu isecite na klinove i stavite na stranu.
  3. Na dasci za sjeckanje narežite i sitno narezite luk proljeća, a listiće korijandera izribajte i grubo nasjeckajte, pa narežite u veliku zdjelu, ostajući malo korijandera za kasnije.
  4. Dodajte crveno vinsko sirće i prstohvat morske soli, pa sve dobro promiješajte.
  5. Grubo nasjeckajte rajčicu i špinat pa dodajte u posudu i ponovo izmiješajte.
  6. Jaja razmutite u posudu ili vrč, dodajte litru vode, lagano začinite solju i biberom, a zatim vilicom umutite dok se dobro ne sjedine.
  7. U srednje jakoj tavi na 26 cm ugrijte 1 kašiku maslinovog ulja, pržite četvrtinu jajeta, namočite i nagnite tako da pokriva cijelu bazu tave.
  8. Kuhajte 1 do 2 minute, ili dok omekša nije tek postavljena - kada je omleta gotovo gotova, sitno je naribajte i rasporedite po četvrtini sira.
  9. Smjestite omlet na tanjir za posluživanje, kašikom četvrtine salate stavite na sredinu, a zatim je razvaljajte.
  10. Posolite po nekoj od chipotle preljeva i ukrasite rezervisanim listovima korijandera, a zatim odmah poslužite vapnenim klinovima za cijeđenje. Ponovite sa ostatkom smjese, poslužite kao i kad je spremno.


Pogledajte video: Omeleta udělaná jinak (Maj 2021).