Najnoviji recepti

Hasselbacks


Hasselbacks

Turska kaplje, plavi sir i zdrobljena mrvica lješnjaka

Turska kaplje, plavi sir i zdrobljena mrvica lješnjaka

Služi 10 kao strana

Kuha za 1 sat i 15 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 297 15%

  • Masti 11,6 g 17%

  • Zasiti 3,3g 17%

  • Šećeri 3.6g 4%

  • Sol 0,5g 8%

  • Proteini 7,7 g 15%

  • Ugljikohidrati 43,2g 17%

  • Vlakno 5.2g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 2,5 kg krumpira Maris Piper, odaberite najmanji
  • ½ hrpe svježeg timijana (15g)
  • 4 žlice pureće kaše veće dobrobiti ili maslinovo ulje
  • 50 g ustajalog hleba
  • 40 g lješnjaka
  • 100 g plavog sira

recept adaptiran iz

Božićna knjiga kuvara Jamieja Olivera

Jamie Oliver

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / plin 4.
  2. Zabavan i jedinstven dio ovog priloga je taj što trebate više puta narezati krompir, ali - što je važno - ne prolazeći do kraja, dajući vam neku vrstu krompira u stilu koncertine. Ovo izgleda prelijepo, ali ih također čini sjajno upijajućim ukusom i pojačava njihovu hrskavost. Pokušajte odabrati male krumpiriće, operite ih, a ako imate veće, prerežite ih na pola i koristite ravnu stranu kao bazu.
  3. Da bi ovaj postupak bio što jednostavniji, stavite krumpir na dasku između drška dvije drvene kašike, tako da kad prorezite u krompir kašike zaustave da seča prolazi cijelim putem.
  4. Pažljivo narežite na razmake od nešto manje od ½ cm do kraja. Ponovite sa svim krompirom, stavljajući ga u veliki pleh za pečenje.
  5. Polovinu listova timijana naribajte na masnoću i žlicu, pa premažite puretinom sa kapanjem ili uljem. Žlicom prelijte krumpir, pazeći da masnoća uđe u rezove koje ste napravili, a zatim začinite morskom soli i crnim paprom.
  6. Pecite 1 sat, ili dok krumpir ne bude zlatan i mekan.
  7. U međuvremenu istrgnite kruh u posudu za pečenje, dodajte lješnjake i tostirajte u pećnici 10 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi, a zatim uvrnite u procesor za hranu, skinite većinu preostalih listova majčine dušice, dodajte prstohvat morske soli i crnog bibera i pola sira i naribajte u grube mrvice.
  8. Kad istekne sat, mrvicu pospite po krumpiru, a zatim na svaki sitno izmrvite malo preostalog plavog sira.
  9. Ostatak grančica timijana premažite s malo ulja i nasumice pospite po vrhu. Vratite u pećnicu na poslednjih 10 minuta ili dok se sir ne počne topiti, a zatim poslužite.

Saveti

Možete ih kuhati unaprijed do trenutka kada su prženi i posipani preljevima, a zatim ih samo dovršite kada budete spremni, pazeći da budu vrući i svježi prije posluživanja.



Pogledajte video: 10 Delicious Hasselback Recipes. Twisted (Jun 2021).