Novi recepti

Jumbo ribarske prste


Jumbo riblji prsti

Zlatne hrskave mrvice

Zlatne hrskave mrvice

Napravite 10 porcija

Priprema za 25 minuta, plus kuhanje

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 359 18%

  • Masti 18,7g 27%

  • Zasićeni 3.8g 19%

  • Šećeri 0,7g 1%

  • Sol 0,7 g 12%

  • Proteini 30g 60%

  • Ugljikohidrati 17,3g 7%

  • Vlakna 1,9 g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 1 x 1,2 kg strane lososa, skinuta, sa kožom, iz održivih izvora
  • 100 g običnog brašna
  • 2 velika jaja iz slobodnog uzgoja
  • 2 kašičice slatko dimljene paprike
  • 200 g integralnog hleba
  • 30 g sira čedar ili parmezan
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 1 x 2 1 lbs strane lososa, koža sa kože, izvađena iz održivih izvora
  • 2 velika jaja iz slobodnog uzgoja
  • 1 kašičica slatko dimljene paprike
  • Hljeb od cijelog zrna 8 oz
  • 1 oz sir Čedar
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje

recept adaptiran iz

Porodična klasika super hrane

Jamie Oliver

Metoda

  1. Nešto skromno i svakodnevno poput ribljeg prsta može biti hranjivije ako napravite svoje, a još bolje, možete ići jumbo veličine. Volim koristiti losos, ali i bijela riba djeluje dobro.
  2. Narežite ribu na porcije od 10 x 120g. Priroda oblika strane lososa znači da neće biti jednolike veličine, ali to je sve dio njihovog šarma. Obično prerežem bočne stranice po dužini oko 3 cm, a zatim na dijelove od toga.
  3. Pospite brašno po tanjiru. U plitkoj posudi umutite jaja sa paprikom i prstohvatom morske soli i crnog papra.
  4. Kruh istrgnite u procesoru za hranu, naribajte sir, dodajte 2 žlice ulja, začinite morskom solju i crnim paprom i piksajte dok nemate prezle (pogledajte dolje neke uzbudljive ideje za dodavanje), a zatim prevrnite u tepsiju.
  5. Okrenite svaki dio ribe u brašnu dok se ravnomjerno ne premaže, umočite ga u smjesu od jaja, pusteći da vam iscuri višak, a zatim ga okrećite u prezli dok dobro ne bude presvučena. Prebacite u posudu za pečenje obloženu masnim papirom, razmažite ih između listova papira dok sva riba ne bude premazana.
  6. Kuhajte odmah ili zamrznite u plehu - kad se zamrznu, možete ih staviti u kadu ili vrećice za sendviče radi lakšeg skladištenja.
  7. Da biste kuhali, stavite koliko god prstiju od džumbo ribe trebate na pladanj za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C / 400 ° F / gas 6 minuta, svježe ili 20 minuta od smrznute, ili dok ne poprime zlatno i kuhano .
  1. Nešto skromno i svakodnevno poput ribljeg prsta može biti još hranjivije ako napravite svoje, a još bolje, možete ići jumbo veličine! Volim koristiti losos, ali, naravno, i bijela riba dobro djeluje.
  2. Narežite ribu na porcije od 10 x 4 oz. Sklon sam da režem bočne dužine debljine oko 1 inča, a zatim na njih komade.
  3. U plitkoj posudi umutite jaja sa paprikom i prstohvatom morske soli i crnog papra.
  4. Kruh istrgnite u mašini za kuhanje, naribajte sir, dodajte 2 žlice ulja i pihajte dok nemate krušnih mrvica, a zatim prevrnite u pladanj (ovo je vjerojatno više kruha nego što vam treba, ali s njim je lakše raditi - jednostavno odbacite sve što je ostalo).
  5. Svaki dio ribe premažite sa smjesom od jaja, pustite da se višak ocijedi, a zatim uvaljajte u mrvice kruha dok se dobro ne obložiju. Prebacite u tepsiju obloženu pergament papirom, slojeći ih između listova papira dok ne budu sve presvučene. Kuhajte ih odmah ili zamrznite u tavi - nakon što ih zamrznete, možete ih posuti u spremnike ili vrećice za sendviče radi lakšeg skladištenja
  6. Za kuhanje stavite koliko god vam je potrebno jumbo ribljih prstiju na tavu za pečenje i kuhajte u zagrijanoj pećnici na 400 ° F 15 minuta od svježeg, ili 20 minuta od smrznutog, ili dok ne porumeni i ne skuha.

Saveti

Stranice lososa često se nude u supermarketu - to je jednostavno jedna od stvarnosti industrije uzgoja ribe koja će zbog razlika u ponudi i potražnji doći do viškova. Pa kad vidite lososa u ponudi, iskoristite tu veliku vrijednost!

LAGANI SWAPS:
- Ovaj princip drobljenja možete primijeniti na kozice, piletinu, povrće ili čak komade sira halloumi ili feta.
- Napravila sam svježe krušne mrvice u ovom receptu, ali ako imate nečistoće, koristite ih, to uopšte nije problem.

PRIJAVITE SVOJE PUNE:
- Probajte da u mrvice ubacite češnjak i svježe ili sušeno bilje poput ruzmarina, origana ili timijana.
- Mala šačica zobi od kašica dodati će lijepu teksturu.
- Ubacite malo orašastih plodova za dodatnu hranjivu korist, pomislite na bademe, indijske oraščiće ili pinjole.
- Par fileta inćuna bilo bi ukusno.
- Dodajte posip suhe crvene ljute papričice ako želite malo toplote.



Pogledajte video: Риби и такъми 30 - Риболов - С болонеза в Гърция (Maj 2021).