Novi recepti

Njoki alla trapanski


Njoki allanski

S DOMAĆIM BADEM BESTOM

S DOMAĆIM BADEM BESTOM

Servira 2

Kuva se za 25 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 541 27%

  • Masti 25,1g 36%

  • Zasiti 4,8g 24%

  • Šećeri 5.6g 6%

  • Sol 2,2g 37%

  • Proteini 14.0g 28%

  • Ugljikohidrati 65,3g 25%

  • Vlakna 4,8g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 20 g blanširanih badema
  • 1 češanj belog luka
  • 1 sveža bosiljak (30g)
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 20 g sira pecorino
  • 250 g zrelih cherry rajčica
  • 50 g zelenog pasulja
  • 350 g njoka
  • 1 limun
  • 50 g rakete

Metoda

  1. U duboku tavu napunite slanu vodu i stavite da provri na jakoj vatri.
  2. Na srednju vatru stavite malu tavu i pospite bademima. Prepecite dok ne porumeni, a zatim prelijte u posudu. Ogulite češnjak, sitno naribajte u posudu, dodajte prstohvat morske soli i promiješajte u pastu.
  3. Stavite bademe u plastičnu vrećicu, zdrobite dnom posude, a zatim dodajte češnjaku.
  4. Izmrvite i vrlo sitno nasjeckajte bosiljak, pa umiješajte češnjak i bademe sa 2 kašike ulja. Začinite solju i crnim biberom, a potom fino naribajte na pola pecorina.
  5. Prepolovite paradajz i dodajte pesto. Smrvite rukama dok se ne pomiješaju.
  6. Obrežite grah i dodajte u kipuću vodu 4 minute ili dok ne omekša. Izvadite iz tave i iseckajte na 3 cm duljine. Stavi u stranu.
  7. Njoke dodajte u kipuću vodu i kuhajte 2 do 3 minute ili dok ne isplivaju.
  8. Ocijedite, rezervirajući kriglu vode za kuhanje, a zatim nagnite natrag u toplu tavu zajedno s pestom i grahom. Stavite tavu na nisku vatru i lagano promiješajte, labaveći vodom za kuhanje, dok sve ne postane vruće i njoki se obloži pesto.
  9. U posudu izmjerite 1 žlicu ulja, začinite i iscijedite limunov sok po ukusu. Dodajte raketu, a zatim bacite da pokrije.
  10. Njoke podijelite između tanjura, razbacite rukolom i naribajte po preostalom pekorinu.


Pogledajte video: Cheesy Gnocchi Bake (Maj 2021).