Najbolji recepti

Roštilj na žaru sa herby smeđim pirinčem


Roštilj na žaru sa herby smeđim pirinčem

Slatke ljute paprike i feta

Slatke ljute paprike i feta

Servira 2

Kuva se za 40 minuta

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po porciji
  • Kalorije 735 37%

  • Masnoća 33,7g 48%

  • Zasiti 9,6g 48%

  • Šećeri 10,7 g 12%

  • Sol 1,2g 20%

  • Protein 43g 86%

  • Ugljikohidrati 68,8g 26%

  • Vlakna 6,7 ​​g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 crvena paprika
  • 150 g smeđe riže basmati
  • ½ hrpe svježeg peršina peršina (15g)
  • 3 proljetna luka
  • 2 x 125 g bifteka
  • maslinovo ulje
  • 25 g oljuštenih pistacija
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 1 limun
  • 2 žlice prirodnog jogurta bez masnoće
  • 30 g feta sira

Metoda

  1. Stavite papriku preko vatre na ploču za kuhanje ili ispod vrućeg roštilja i kuhanja na 15 minuta ili dok ne porumeni i ne proključa, povremeno se okrećući.
  2. Rižu skuhajte u kipućoj slanoj vodi prema uputstvima za pakovanje, a potom je ocijedite. Vratite u tavu i držite poklopljeno dok ne zatreba.
  3. Nakon što proključa, papriku stavite u posudu, poklopite i ostavite da se pari 10 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.
  4. Operite i sitno nasjeckajte lišće peršuna, pa narežite i sitno isjeckajte prolječni luk.
  5. Stavite odrezak na dasku, obložite clingfilmom, a zatim ih kolutom premažite dok debljina ne bude 1 cm.
  6. Odbacite clingfilm, premažite malo maslinovim uljem, dobro začinite morskom soli i crnim biberom, pa umasirajte u meso.
  7. Utrljajte kožicu papra, pa prepolovite, posolite i iščupajte meso na trakice stavljajući ih na tanjir.
  8. Na jaku vatru stavite veliku tavicu za prženje, ne stavite pistacije i pržite dok ne poprime zlatnu boju, a zatim grubo nasjeckajte. Vratite tavu na toplinu.
  9. Stavite odrezak u vruću tavu i kuhajte 6 minuta, ili dok ne porumeni, ali još je ružičasto u sredini, redovno se okrećući.
  10. Izmešajte peršin i proljetni luk kroz rižu s 1 kašikom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i prstohvatom bibera. U sitno naribajte limunovu koricu i iscijedite na polovinu soka, pa ih narežite na ploške.
  11. Pomiješajte jogurt sa stisnutim limunovim sokom, a zatim dodajte prema ukusu.
  12. Odmarajte odrezak 3 minute, a zatim sitno narežite i posolite paprom. Stavite na vrh riže, pospite preko feta, pospite pistacijama i poslužite s jogurtom.


Pogledajte video: PRIPREMA MESA ZA ROSTILJ- MARINADA ZA SOČNIJE MESO-BOKINA KUHINJA (Maj 2021).