Najnoviji recepti

Zapečena piletina i rižoto od porcije


Rižoto od pečene piletine i vrganja

Bogat zemljanim okusima i mirisnim timijanom

Bogat zemljanim okusima i mirisnim timijanom

Služi 4

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 750 38%

  • Masnoća 26,7g 38%

  • Zasićuje 13,1g 66%

  • Šećeri 1,1g 1%

  • Sol 1,17g 20%

  • Proteini 43,7g 87%

  • Ugljeni hidrati 88,9g 34%

  • Vlakna 3.8g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 25 g suhih vrganja
  • 4 x 125 g fileta pilećih butina
  • 1 češanj belog luka
  • 400 g riže riže Arborio
  • 1 litar organskog pilećeg temeljca
  • 4 grančice svježe majčine dušice
  • 50 g neslanog maslaca
  • 80 g parmezana

Recept od

Jamie Magazine

Dona Hay

Metoda

  1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / gas 6. Gljive stavite u posudu i prekrijte sa 180 ml ključale vode. Ostavite da se natapa 5 minuta, a zatim ocijedite, zadržavajući tekućinu za namakanje.
  2. Kad su namočeni, vrganje nasjeckajte i stavite u tepsiju od 3 litre s rezerviranom tečnošću za namakanje. Obrežite i nasjeckajte pileće butine, a zatim ogulite i zgnječite bijeli luk. Oba dodajte u posudu sa kasikom, zajedno s pirinčom i zalihama. Uberite većinu listova timijana, a nekoliko ih rezervirajte za ukras. Sve promiješajte da se sjedini, čvrsto pokrijte staniolom i kuhajte 35 do 40 minuta, dok riža ne bude kuhana.
  3. U međuvremenu nasjeckajte maslac i sitno naribajte parmezan. Kad je rižoto gotov, izvadite iz rerne i dodajte maslac i sir rižoto. Začinite morskom solju i crnim biberom, a zatim miješajte 3 do 4 minute, ili dok se rižoto ne zgusne. Podijelite zdjele i vrh sa dodatkom parmezana za posluživanje.


Pogledajte video: Kremasti pirinač sa piletinom i povrćem. Chicken risotto with vegetables (Jun 2021).