Najbolji recepti

Tjestenina od spanaća pici


Tjestenina od spanaća pici

Tikvice, paradajz i pinjoli

Tikvice, paradajz i pinjoli

Služi 4

Kuha za 50 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 500 25%

  • Masti 21,6g 31%

  • Zasićuje 4.3g 22%

  • Šećeri 5.8g 6%

  • Sol 0,4 g 7%

  • Proteini 20,2g 40%

  • Ugljikohidrati 56,6g 22%

  • Vlakna 4.7g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 200g beba špinata
  • 300g Tipo 00 ili obično brašno, plus dodatak za uklanjanje prašine
  • maslinovo ulje
  • 4 režnja češnjaka
  • ½ kašičica suhe crvene ljute papričice
  • 200g tikvica za bebe
  • 320g zrelih paradajza čeri, na vinovoj lozi
  • 50g pinjola
  • Bun svež bosiljak, (15g)
  • 50g parmezana
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 7 oz beba špinata
  • 2¼ šalice Tipo 00 ili višenamjenskog brašna, plus dodatak za uklanjanje prašine
  • maslinovo ulje
  • 4 režnja češnjaka
  • ½ kašičica osušenih crvenih čili pahuljica
  • 7 oz bebe tikvice
  • 11 oz zrelih paradajza cherry, na vinovoj lozi
  • 1¾ oz pinjola
  • ½ svež bosiljak (½ oz)
  • 1¾ oz parmezana
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje

recept adaptiran iz

Porodični klasici super hrane

Jamie Oliver

Metoda

  1. U procesoru hrane miješajte špinat i brašno dok se ne stvori kuglica tijesta, puštajući mašinu da obavi sav posao. Dodirnite tijesto - ne bi trebalo biti ljepljivo, želite konzistenciju pleha, pa dodajte malo više brašna, ako je potrebno.
  2. Da biste napravili pici, jednostavno otrgnite kuglice tijesta od 2 cm i razvaljajte ih u dugačke tanke kobasice - razmislite o sitnom mahunama - na čistoj površini (ljepota je u tome što su svi različiti, zato uključite male pomoćnike ako želite može).
  3. Kuhajte pici odmah, ili ih ostavite da se osuše nekoliko sati, pa čak i preko noći.
  4. Stavite veliku posudu sa slanom vodom da prokuha. Stavite veliku tavu na srednje jaku vatru sa 2 kašike maslinovog ulja. Ogulite, sitno narežite i dodajte češnjak, zajedno sa čili pahuljicama.
  5. Sitno narežite i dodajte tikvice, a zatim prepolovite i dodajte paradajz. Sve to kuhajte 5 minuta, a zatim umiješajte pinjole i dodajte kutlač kipuće vode. Ostavite na najmanjoj vatri dok kuvate tjesteninu.
  6. Dodajte pici u tavu sa kipućom slanom vodom. Ako je svježe razvaljano, trebat će vam samo oko 5 minuta, ali ako ste ga ostavili da se osuši, dajte mu 8 do 10 minuta, provjerite imate li lijepu al dente tjesteninu.
  7. Ocijedite, rezervirajući kriglu vode za kuhanje, a zatim bacite kroz povrće.
  8. Rezervirajući listove dječjeg bosiljka, sitno narežite veće i umiješajte u tavu s većinom sitno naribanog parmezana, po potrebi opustite s malo rezervirane vode.
  9. Podijelite svoje tople tanjure i poslužite s nekoliko kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a preostali parmezan i listovi dječjeg bosiljka poprskajte.
  1. U procesoru hrane miješajte špinat i brašno dok se ne stvori kuglica tijesta, puštajući mašinu da obavi sav posao. Dodirnite tijesto - ne bi trebalo biti ljepljivo, želite konzistenciju pleha, pa dodajte malo više brašna ako je potrebno.
  2. Da biste napravili pici, jednostavno otrgnite ¾ inčne kuglice tijesta i razvaljajte ih u dugačke, tanke kobasice - mislite na sitni boraniji - na čistoj površini (ljepota je u tome što su svi različiti, pa uključite male pomoćnike , ako možeš).
  3. Kuhajte pici odmah, ili ih ostavite da se osuše nekoliko sati, pa čak i preko noći.
  4. Stavite veliku posudu sa slanom vodom da prokuha. Ogulite, sitno narežite i dodajte češnjak, zajedno sa čili pahuljicama.
  5. Sitno narežite i dodajte tikvice, a zatim prepolovite i dodajte paradajz. Ako je svježe razvaljano, trebat će vam samo oko 5 minuta, ali ako ste ga ostavili da se osuši, dajte mu 8 do 10 minuta, provjerite imate li lijepu al dente tjesteninu.
  6. Ocijedite, rezervirajući šalicu vode za kuhanje, a zatim bacite povrće.
  7. Rezervirajući listove dječjeg bosiljka, sitno narežite veće i umiješajte u tavu s većinom sitno naribanog parmezana, po potrebi opustite s malo rezervirane vode.
  8. Podijelite svoje tople tanjure i poslužite s nekoliko kapi ekstra djevičanskog maslinovog ulja, a preostali parmezan i listovi dječjeg bosiljka poprskajte.


Pogledajte video: HRONO Minut: Gulaš od pečuraka (Maj 2021).