Najbolji recepti

Super ukusni njoki


Super ukusni njoki

sa brokulom i čilijem

s brokolijem i čilijem

Servira 2

Kuva se za 25 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 508 25%

  • Masnoća 11,7 g 17%

  • Zasiti 3,2 g 16%

  • Šećeri 14,1g 16%

  • Sol 2,7 g 45%

  • Protein 18,5g 37%

  • Ugljeni hidrati 84,3g 32%

  • Vlakna 11,0g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 250 g brokule
  • ¼ čena belog luka
  • ½ crveni luk
  • 1 svježi crveni čili
  • maslinovo ulje
  • ½ čajne kašike sjemenki komorača
  • 1 grančica svježeg ruzmarina
  • 1 x 400 g lima paradajza šljiva
  • 400 g njoka
  • 20 g tvrdog italijanskog sira

Metoda

  1. Veliku tavu napunite slanom vodom, stavite na jaku vatru i dovedite da prokuha.
  2. U međuvremenu, cvjetove brokule odrežite s peteljke i nasjeckajte na lijepe komade veličine zalogaja. Stavi sa strane.
  3. Ogulite i izrežite stabljiku brokule, pa dodajte u šerpu ključale vode 5 minuta, ili dok samo ne omekša.
  4. U međuvremenu ogulite i sitno iseckajte beli luk i luk, pa prepolovite, posolite i sitno naseckajte čili.
  5. Pomoću žlice, ribu brokule izvadite iz tave, sitno je nasjeckajte i stavite na stranu.
  6. Stavite srednje tepsiju na srednje jaku vatru sa 1 kašikom ulja, a zatim dodajte češnjak, luk, čili i sjeme komorača. Izmrvite listove ruzmarina, pa pržite 8 do 10 minuta, ili dok ne omekšaju i ne nanjuše miris, povremeno miješajući.
  7. Dodajte nasjeckanu stabljiku brokule, pa dodajte paradajz i pola kašike vruće vode. Pustite da zavrije, pa dinstajte 10 minuta, ili dok se ne zgusne i reducira, paradajz razbijate zadnjom stranom drvene kašike.
  8. U međuvremenu dodajte cvjetove brokule u tavu s kipućom vodom i kuhajte 4 minute, dodajući njoke nakon 1 minute. Kuhajte dok brokula ne omekša i njoki isplivaju na površinu.
  9. Rezervirajući šalicu vode za kuhanje, ocijedite njoke i brokulu, a zatim vratite u tavu, s vatre.
  10. Umak začinite po ukusu morskom soli i crnim biberom, pa ga prelijte na tavi njoki. Dobro bacite, dodajte po malo vode za kuhanje da popusti, ako je potrebno.
  11. Fino naribajte u većini sira, a zatim poslužite sa preostalim sirom naribanim na vrhu.


Pogledajte video: Piletina u umaku sa njokama i gljivama - Chicken in sauce with gnocchi and mushrooms 2019. (Maj 2021).