Najnoviji recepti

Pileća bedra sa paprikom šiljastim


Pileća bedra narezana na papriku

S herby bulgurom i mršavom slamkom

Sa herby bulgur & skinny slaw

Servira 2

Kuha za 40 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 424 21%

  • Masnoća 21,9g 31%

  • Zasićeni 5.4g 27%

  • Šećeri 11,8g 13%

  • Sol 1,3g 22%

  • Proteini 27,9g 56%

  • Ugljeni hidrati 29,8g 11%

  • Vlakna 5,3 g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 150g bulgur pšenice
  • 2 proljetna luka
  • 1 svježi crveni čili
  • 50g beba špinata
  • 3 grančice peršuna ravnog lista
  • 1 kreč
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje
  • 4 pileća bedra bez kože bez kostiju, veća dobrobit
  • 1 kašika dimljene paprike
  • maslinovo ulje
  • 1 šargarepa
  • 1 jela jabuku
  • 25g feta sira

Metoda

  1. Stavite bulgur pšenicu u srednju posudu, prekrijte kipućom slanom vodom i kuhajte na srednje jakoj vatri 25 minuta, ili dok ne omekša. Maknite s vatre, ocijedite, vratite vrh u posudu, pokrijte i ostavite sa strane.
  2. U međuvremenu obrežite mladi luk i čili (odstranite sjemenke ako želite), a zatim sitno nasjeckajte zajedno sa špinatom i dodajte u posudu za miješanje.
  3. Izaberite i sitno nasjeckajte listove peršina, rezervirajte četvrtinu, a zatim dodajte ostatak u posudu.
  4. Izlijte u većinu soka od limete, dodajte 1 kašiku ekstra djevičanskog maslinovog ulja i prstohvat morske soli i crnog papra. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
  5. Srednju tavu stavite na srednje jaku vatru.
    Dok se tava zagrijava, pileća bedra stavite na dasku za sjeckanje, a zatim začinite i obje strane pospite paprikom. Pokrijte listom masnog papira ili filmom za presvlačenje i podlijte dnom posude dok ne bude približno 1,5 cm debljine.
  6. Bacite papir ili prozirnu foliju, prelijte piletinu maslinovim uljem i stavite u vruću tavu. Kuhajte 10 do 12 minuta, ili dok ne porumene i dok se ne skuvaju, okrećući se do pola. Jednom kuvano, izvadite na tanjur da se odmori.
  7. U međuvremenu u posudu dodajte skuvanu pšenicu bulgur. Bacite ih na preljev, a zatim razdvojite između tanjira.
    Ogulite mrkvu i jezgru narežite na jabuku, a zatim je obojno naribajte u praznu zdjelu. Dodajte preostali nasjeckani peršin, iscijedite preko preostalog soka limete, dodajte kapljice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i bacite zajedno.
  8. Narežite piletinu grubu debljinu otprilike 2 cm, a zatim poslužite na vrhu bulgur pšenice prelivajući preko sokova odmarajući. Posolite po roštilju (ostatak sačuvajte za još jedan dan), nadjevite preko feta i poslužite.


Pogledajte video: PILETINA U SAFTU- SAVRŠEN RUČAK ZA SAT VREMENA (Maj 2021).