Najbolji recepti

Nevjerovatno varivo od sicilijanskih patlidžana s kus-kusom

Nevjerovatno varivo od sicilijanskih patlidžana s kus-kusom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nevjerovatno varivo od sicilijanskih patlidžana s kus-kusom

Servira 2

Kuva se za 30 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 668 33%

  • Masti 36g 51%

  • Zasiti 5g 25%

  • Šećeri 14,8g 16%

  • Sol 1.6g 27%

  • Protein 16,5g 33%

  • Ugljikohidrati 72,2g 28%

  • Vlakna 14.1g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 veliki patlidžan
  • maslinovo ulje
  • ½ kašičica sušenog origana
  • 1 mali crveni luk
  • 1 češanj luka
  • ½ svežanj ravnog lista peršina
  • 2 velika paradajza, zrela
  • 1 kašika kapre za bebe
  • 8 zelenih maslina, u kamenu
  • 1 kašika octa od crvenog vina
  • 150g kus-kiselog brašna
  • 1 kašika listića badema
  • ekstradjevičansko maslinovo ulje

Metoda

  1. Patlidžan narežite i narežite na velike komade. Zagrijte nekoliko kašika maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, dodajte patlidžan, origano i malo morske soli, pa posolite i premažite.
  2. Pojačajte vatru na visoku temperaturu i kuhajte 4 do 5 minuta, dajući tiganj svako malo.
  3. Dok to otkucava, ogulite i sitno nasjeckajte luk i beli luk. Operite i nasjeckajte peršinov list i sitno nasjeckajte stabljike, a zatim grubo nasjeckajte paradajz.
  4. Kada patlidžan zlatno posvuda, dodajte luk, češnjak i stabljike peršina, a zatim kuhajte još 2 minute - ako patlidžan postane presuh, dodajte još malo ulja u tavu.
  5. Ocijedite i dodajte kapar, ocijedite i dodajte masline, pa dinstajte preko octa.
  6. Kad sav ocat ispari, dodajte paradajz i dinstajte oko 15 minuta, ili dok patlidžan ne omekša.
  7. Kuskus stavite u posudu, dodajte prstohvat soli i samo prekrijte kipućom vodom, a zatim stavite tanjir na vrh i ostavite da se proključa.
  8. Lagano tostite bademe u suvoj tavi na srednje jakoj vatri 1 do 2 minute, ili dok ne poprime zlatnu boju, držeći ih da se kreću.
  9. Viljuškom dodajte kuskus i promešajte polovicom nasjeckanog peršina.
  10. Začinite ragu po ukusu, a zatim ocijedite s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
  11. Paprikaš poslužite s kus-kusom i pospite bademima i preostalim peršunom.


Pogledajte video: Jarný šalát so syrom Fellada a nakladanou reďkovkou (Decembar 2022).