Tradicionalni recepti

Pileći milanski špageti


Pileći milanese sa špagetima

Servira 2

Kuha za 45 minuta

Poteškoća s prikazivanjem

Prehrana po porciji
  • Kalorije 965 48%

  • Masnoća 24,1g 34%

  • Zasiti 6,7 g 34%

  • Šećeri 10,3g 11%

  • Sol 2,1g 35%

  • Proteini 68,8g 137%

  • Ugljikohidrata 126,8g 49%

  • Vlakna 6.1g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 2 režnja češnjaka
  • ½ gomila svježeg bosiljka
  • maslinovo ulje
  • 1 x 400 g lima paradajza šljiva
  • 2 x 150 g pilećih prsa bez kože
  • 100 g običnog brašna
  • 2 velika jaja slobodnog uzgoja
  • 100 g prezle
  • 30 g parmezana
  • 150 g suhih špageta

Recept od

Jamie Magazine

Napisala Maddie Rix

Metoda

  1. Ogulite i sitno narežite beli luk. Uberite listove bosiljka, a zatim sitno nasjeckajte peteljke.
  2. Na srednje jakoj tavi ugrijte mrlju ulja na srednje jakoj tavi. Dodajte češnjak i stabljike bosiljka i kuhajte 2 minute, odnosno dok ne poprime zlatnu boju.
  3. Ubacite konzervu paradajza u šerpu i izgnječite je stražnjom stranom kašike. Napunite praznu kašiku rajčice vodom i tu je i sipajte. Posolite i pirjajte 30 minuta ili dok se ne smanji, sjajni i gusti.
  4. Postavite pileća prsa na dasku i prekrijte dvostrukim slojem klingfilma. Baširajte loncem da ih poravnate na 5 mm debljine.
  5. Saviti brašno u jednu posudu, a zatim u drugoj posudi razbiti i jaja. U treću dodajte prezlu, sitno naribajte na pola parmezana, a zatim protresite da se sjedini.
  6. Premažite piletinu u brašno, zatim jaje i na kraju u pire od krušnih mrvica, dok se dobro ne ohladi.
  7. Zagrijte luk ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i kuhajte piletinu 3 do 4 minute sa svake strane, ili dok zlatno i meso ne skuhate.
  8. Skuhajte špagete prema uputstvima za pakete, a zatim ih ocijedite i dodajte u umak od paradajza, po potrebi opustite s malo vode za kuhanje.
  9. Tjesteninu poslužite uz prhku piletinu, a preostali listići parmezana i bosiljka razbacani.


Pogledajte video: Pileći rižoto - Fini recepti (Maj 2021).