Najnoviji recepti

Ljepljive kozice od sezama


Ljepljive kozice od sezama

Uz zilatu salatu od rižine rezance

Uz zilatu salatu od rižine rezance

Služi 4

Kuha za 40 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 347 17%

  • Masti 8,9g 13%

  • Zasićuje 1,5g 8%

  • Šećeri 21,4g 24%

  • Sol 1,5g 25%

  • Proteini 18,7g 37%

  • Ugljeni hidrati 49g 19%

  • Vlakna 5g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 2 šargarepe
  • ½ krastavca
  • 100 g snježnog graška
  • Brokula od 200 g tendele
  • 300 g finih pirinčanih rezanaca
  • 3 limete
  • 2 kašike semena sezama
  • biljno ulje
  • 16 velikih sirovih kozica od zelene banane, iz održivih izvora
  • 2 proljetna luka
  • 1 svježi crveni čili
  • 1 sveža korijander
  • SOS
  • Komad đumbira od 5 cm
  • 3 češnja belog luka
  • 2 proljetna luka
  • 2 kašike ljutog čili sosa
  • 200 ml svježeg mutnog soka od jabuke
  • 2 kašike meda
  • 1 kašika slatkog miso-a

Metoda

  1. Za umak ogulite i sitno naribajte đumbir i češnjak na srednjoj tavi. Oljuštite i sitno nasjeckajte proljetni luk i dodajte u tavu.
  2. Dodajte chilli sos, sok od jabuke, med i miso, a zatim stavite na srednje jaku vatru i pustite da zavri. Smanjite vatru na najnižu temperaturu i pustite da krčka 5 minuta, ili dok ne postane sirup i pokrije stražnji dio kašike.
  3. Ogulite i začinite mrkvu i krastavac, a zatim sitno nasjeckajte sniježni grašak i prepolovite svaku stabljiku brokule duž stabljike.
  4. Skuhajte rezance od pirinča prema uputstvima za pakovanje, dodajući brokulu da se blanšira sa rezancima od pirinča. Ocijedite i ulijte 3 žlice umaka i soka od 2 limete.
  5. Tostirajte sjeme sezama u maloj tavi na umjerenoj vatri 3 minute, ili dok ne porumeni.
  6. Zagrijte prstohvat ulja u velikoj tavi na jakoj vatri, a zatim dodajte cele kozice i miješajte 3 minute ili dok ne porumeni.
  7. Ulijte preostali umak i nastavite kuhati još 2 minute, ili dok kozice ne budu ljepljive i karamelizirane, a umak ne bude gust i sjajan, pa prelijte salatom od rezanci.
  8. Osetite i sitno narezajte prosečni luk i čili, pa izberite listove korijandera. Sve premažite salatom, poslužite vapnenim klinovima za cijeđenje i uguravanje.

Saveti

Da biste ovo jelo pretvorili u zabavnu predjelo ili ručnu hranu za jelo, skuhajte kozice od školjki, stavite ih na rep. Kliknite listove salate sa belim draguljima. Kapnite prstohvat salate sa rezancima na svaki list, stavite kozicu na vrh i ugurajte unutra!



Pogledajte video: Tagliatelle s kozicama (Jun 2021).