Najbolji recepti

Pečena proljetna povrća s dozom vodene kaše


Pečena proljetna povrća s dozom vodene kaše

Služi 4 kao starter

Poteškoća Nije previše naporno

Prehrana po porciji
  • Kalorije 350 18%

  • Masnoća 25,8g 37%

  • Zasiti 14,9g 75%

  • Šećeri 10,1g 11%

  • Sol 1.28g 21%

  • Protein 9,5g 19%

  • Ugljikohidrati 21,7g 8%

  • Vlakna 5g -

Referentnog unosa odrasle osobe

Sastojci

  • 1 šalotka od banane
  • 400 g vodene krese
  • 25 g putera
  • 100 g rikote
  • ½ limuna
  • Tabasco sos
  • 150 ml šlag
  • 300 g šparoga
  • 300 g dječje proljetne mrkve
  • 1 mala gomila rotkvica
  • 300 g novog krompira
  • 6 proljetnog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja

Recept od

Jamie Magazine

Autor: Charlie Clapp

Metoda

  1. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte, a zatim isperite vodenu kremu, uklanjajući velike stabljike.
  2. U velikoj tavi istopite maslac na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte šalotku i pirjajte 10 minuta, ili dok ne postane mekano i prozirno.
  3. Dodajte vodenu kremu i kuhajte, miješajući, 5 minuta, dok vodenica ne bude pocrvenjela, ali još je svijetlo zelena.
  4. Smjesu prebacite u sito i pritisnite da uklonite što više tečnosti.
  5. Vratite u tavu i umiješajte rikotu i komad limuna. Zagrijte, začinite morskom soli i crnim biberom i dodajte crticu Tabasca.
  6. Izmešajte smjesu u pećnici dok ne postane glatka, a zatim je prebacite u posudu.
  7. Šlag istucite dok se ne stvrdne, pa je preklopite u smjesu za vodenu kremu. Ostavite u frižideru da se ohladi.
  8. Zagrijte pećnicu na 180ºC / plin 4.
  9. Kliknite šparoge sa drvenih krajeva, narežite šargarepu (ostavite kožicu na sebi) i rotkvice, a zatim krompir narežite na klinove.
  10. Sve povrće zalijte uljem, iscijedite sok od limuna i dodajte.
  11. Stavite u tepsiju i pecite u rerni na 45 minuta, ili dok ne skuha i malo karamelise.
  12. Izvadite vegetu iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
  13. Poslužite dip u posudi uz vegetu s dodatnim vodenim kremom, krekerima i prstohvatom dimljene morske soli, ako želite.


Pogledajte video: Ukusno prženo jelo iz tave, napravljeno sve od najjednostavnijih sastojaka. Gurman TV (Maj 2021).