Najbolji recepti

Palačinke Socca sa brokulom i sirom


Palačinke Socca sa brokulom i sirom

Čini 8

Kuva se za 30 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 232 12%

  • Masnoća 14,7 g 21%

  • Zasićuje 4.8g 24%

  • Šećeri 4,2 g 5%

  • Sol 0,6g 10%

  • Proteini 10,9g 22%

  • Ugljikohidrati 15,1 g 6%

  • Vlakna 3.8g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 160 g grama brašna (leblebije)
  • maslinovo ulje
  • 2 luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 220 g brokule
  • 1 limun
  • 100 g kozjeg sira
  • 50 g parmezana
  • 1 svežnja peršuna s ravnim listom

Recept od

Jamie Magazine

Dara Sutin

Metoda

  1. U posudi umutite brašno, 2 kašike ulja, 200 ml vode i prstohvat morske soli. Ostavite sa strane najmanje 15 minuta.
  2. Ogulite i tanko narežite luk i beli luk, držeći ih odvojene. Obrežite brokulu, a zatim narežite na komade od 3 cm.
  3. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejte 2 kašike ulja. Dodajte luk i pirjajte 10 minuta, ili dok ne počne smeđi.
  4. Dodajte brokulu i beli luk i kuvajte 7 do 8 minuta, ili dok povrće ne omekša i luk karamelizira.
  5. Maknite s vatre, dodajte koricu limuna i sok i ostavite sa strane.
  6. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj nelepljivoj tavi na srednje jakoj vatri. Kutlač za tijesto za četiri palačinke (otprilike 8-10 cm svaka).
  7. Kuhajte 2 do 3 minute, dok se ne pojave mjehurići, zatim okrenite i kuhajte još 2 minute, ili dok ne poprime zlatnu boju. Ponovite sa ostatkom testa.
  8. Usitnite kozji sir, operite parmezan, a zatim izvadite i nasjeckajte peršinovo lišće.
  9. Za posluživanje, palačinke prelijte brokulom, kozjim sirom, parmezanom i peršunom.


Pogledajte video: Palačinke sa sirom u bešamel umaku. Hrana i Vino HR (Maj 2021).