Najnoviji recepti

Pastrmka sa šunkom i jabukovačom


Servira 2

Kuha za 20 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 369 18%

  • Masti 21,2g 30%

  • Zasićuje 6,1 g 31%

  • Šećeri 3.6g 4%

  • Sol 1,4g 23%

  • Proteini 32,9g 66%

  • Ugljeni hidrati 3,6g 1%

  • Vlakna 0,1g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 2 cijele pastrve, iz održivih izvora
  • 1 debela šnita šunke
  • nekoliko grančica svježeg peršina
  • obično brašno, za brisanje prašine
  • 1 kvasac neslanog maslaca
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 vinska čaša od suhog jabukovače

Recept od

Jamie Magazine

Andy Harris

Metoda

  1. Začinite pastrmku. Šunku Julienne, uberite i sitno nasjeckajte listove peršina, a zatim polovicu stavite u šupljine pastrve.
  2. Pastrmke pažljivo uvaljajte u brašno.
  3. Na srednje jakoj vatri otopite maslac i ulje u tavi koja odgovara objema ribama. Pržite pastrvu po 5 minuta sa svake strane, ili dok ne bude kuhana i ne postane zlatna sa vanjske strane.
  4. Dodajte jabukovaču i kuhajte 2 minute, dok mjehurići ne smanje.
  5. Raspršite preostali pršut i peršun. Rasporedite na tanjire i ocijedite s umakom ostavljenim u tavi da posluži.


Pogledajte video: Raso pravi pastrmku na rostilju (Maj 2021).