Novi recepti

Pljeskavica od plavog sira i jabuka


Pljeskavica od plavog sira i jabuka

Čini 6

Kuha se za 25 minuta plus hlađenje

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 559 28%

  • Masti 30,1g 43%

  • Zasićuje 13,7 g 69%

  • Šećeri 7,9g 9%

  • Sol 1,3g 22%

  • Proteini 35.4g 71%

  • Ugljeni hidrati 36,3g 14%

  • Vlakna 2.4g -

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 750 g kvalitetnog mljevenog bifteka (vidi savjet)
  • 1 mekana okrugla zelena salata
  • 1 punčica krese
  • 2 Braeburn ili Cox jabuke
  • 120 g plavog sira
  • maslinovo ulje
  • 6 peciva za pljeskavice
  • Američka gorušica

Recept od

Jamie Magazine

Napisala Georgina Hayden

Metoda

  1. Napravite pljeskavice barem sat vremena prije nego što ih želite kuhati. Mljeveni komad podijelite na 4 dijela i radite svaku loptu u rukama nekoliko minuta da se mast otopi i ukalupite u relativno glatku okruglu pljesku. Neka budu malo veće od lepinje, jer će se skuhati kad se skuhaju.
  2. Stavite ih na poslužavnik, prekrijte prozirnom folijom i rashladite u frižideru.
  3. Kad budete spremni za kuhanje svojih pljeskavica, pripremite preljeve. Pokupite, operite i centrifugirajte suho lišće salate, izrežite krešu, narežite jabuke, izmrvite plavi sir na komade i sve ostavite na jednoj strani.
  4. Zagrijte roštilj na visoku. Stavite veliku neljepljivu tavu na umjerenu vatru i dodajte kapljicu ulja u tavu.
  5. Pržite pljeskavice oko 4 minute sa svake strane ako vam se sviđaju ružičaste u sredini, ili duže ako vam se više sviđaju potpuno kuhane, začinite pljeskavice crnim biberom dok ih kuhate.
  6. Prepolovite i nazdravite lepinje ispod roštilja ili na vrućoj rešetki, a zatim ih poredajte na dasku spremnu za rad.
  7. Kad su pljeskavice kuhane, prelijte ih plavim sirom i stavite ispod roštilja na par minuta dok ne postanu lijepe i mutne.
  8. Sada napravite svoje hamburgere. Na kiflice prvo slojite lišće salate i jabuku, a zatim dobru kapljicu senfa.
  9. Stavite hamburgere i prelijte kresorom (užitak od krastavaca i čilija i ovdje je sjajan). Zgnječite lepinje i odmah poslužite.

Saveti

Ako možete, ciljajte na mljevenu junetinu koja je oko 30% masti. Dobro će povezati hamburger.

LAKI UMJENOVI: Podržite naše britanske sireve - zamijenite Stichelton u ovaj recept umjesto plavog sira. Super kremast i bogat (ali okusa nježnijeg od mnogih drugih blues) Stichelton se divno mrvi u salati i lijepo se topi na žaru na kriški kiselog tijesta.



Pogledajte video: Musaka Od Plavog Patlidzana-Moussaka with eggplant and meat-Milica Mihailovic (Maj 2021).