Neobični recepti

Ljetna fritaja od povrća i kozjeg sira


Ljetna fritaja od povrća i kozjeg sira

Služi 4

Kuha za 20 minuta

TeškoćaNe super

Prehrana po porciji
  • Kalorije 239 12%

  • Masnoća 15,9g 23%

  • Zasićuje 6,6g 33%

  • Šećeri 2.1g 2%

  • Proteini 17.4g 35%

  • Ugljikovod 4,9 g 2%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • 100 g francuskog pasulja
  • 6 proljetnog luka
  • 3 grančice svježe mente
  • 150 g svježeg ili odmrznutog smrznutog graška ili malog graha, oljušteno
  • 6 velikih jaja iz slobodnog uzgoja
  • 1 kvasac neslanog maslaca
  • 40 g kozjeg sira
  • Parmezan, za naribavanje

Recept od

Jamie Magazine

Napisala Anna Jones

Metoda

  1. Zagrijte roštilj na srednje ili pećnicu na 180ºC / plin 4.
  2. Stavite posudu s vodom do ključanja. Obrežite krajeve graha, a zatim ih isecite na 3 cm dužine. Proljni luk nasjeckajte i nasjeckajte, a potom naribajte i nasjeckajte veći dio mente.
  3. Grah kuhajte u posudi sa kipućom vodom 5 minuta, dodajte grašak ili široki grah tokom 2 minute vremena kuhanja. Ocijedite svu povrću u filcu i stavite na stranu.
  4. Jaja umutite pjenjačom, zatim umiješajte prstohvat crnog bibera i veći dio sjeckane nane.
  5. U tavi za pećnicu rastopite dugme maslaca, dodajte protisnuti luk i lagano kuhajte oko 5 minuta, dok ne omekša.
  6. U šerpu dodajte drenirano povrće, pa ulijte umućenu smjesu od jaja. Kuhajte 2 minute, a zatim tavu vrlo pažljivo skinite s vatre.
  7. Izmrvite i naribajte sireve preko fritaje, a zatim pecite na žaru ili pecite 5 do 7 minuta, ili dok ne postanu i ne postanu zlatni na vrhu.
  8. Premažite ostatkom mente i frittatu poslužite toplu ili hladnu sa zelenom salatom.

Saveti

Tokom proljeća možete probati koristiti šparoge u ovom receptu. Oljuštite drvene krajeve, a zatim pripremite i kuhajte na isti način kao i francuski grah.

Ako se neko ne pita da li jede kozji sir, zamijenite ricottu, koja ima puno blaži okus.



Pogledajte video: Predlozi za doručak 7 dana I Zdravi recepti (Maj 2021).