Neobični recepti

Torte od limuna i ružmarina


Pravi 12

Kuha za 45 minuta

TeškoćaNe previše škakljivo

Prehrana po porciji
  • Kalorije 287 14%

  • Masti 17,6g 25%

  • Zasićuje 2,2 g 11%

  • Šećeri 23,8g 26%

  • Proteini 4,4 g 9%

  • Ugljeni hidrati 29,2g 11%

Od referentnog unosa za odraslu osobu

Sastojci

  • neslani maslac, za podmazivanje
  • 75 g običnog brašna, plus dodatak za uklanjanje prašine
  • ½ kašičica praška za pecivo
  • 150 g šećera
  • 125 g mljevenih badema
  • 3 velika bjelanjka iz slobodnog uzgoja
  • 125 g maslinovog ulja
  • 1 žlica tekućeg meda
  • 2 limuna
  • 20 g ljuštenih badema
  • 2 grančice svježeg ružmarina
  • SIRUP
  • 2 limuna
  • 2 grančice svježeg ružmarina
  • 100 g šećera

Recept od

Jamie Magazine

Napisala Annie Rigg

Metoda

  1. Zagrijte rernu na 190ºC / gas 5. Otopite puter, a zatim lagano podmažite lim za brioše ili kolače sa 12 rupa, obrišite prašinom sa malo običnog brašna, a zatim istresite višak.
  2. U posudu prosijte brašno, prašak za pecivo i šećer, pa umiješajte mljeveni badem.
  3. U posebnoj posudi umutite bjelanjke sa prstohvatom morske soli dok ne dobiju mekane vrhove. Dodajte prosijane suve sastojke, kao i ulje i med. Sitno naribajte koricu limuna, a zatim sve zajedno preklopite dok se temeljito ne sjedine.
  4. Ulijte tijesto u limene rupe, dok se ne napune tri četvrtine, i razbacite po pahuljicama bademima.
  5. Stavite kalupe na tepsiju na srednju policu pećnice i pecite 15 minuta, ili dok se dobro ne dignu i ne porumene.
  6. Ostavite ih da se hlade u limenkama 2 minute, prije nego što nožem pređete po rubovima i okrenete ih na rešetku.
  7. U međuvremenu pripremite sirup. Otrgnite koricu limuna pomoću gulilice i narežite je na sitne trakice. Iscijedite sok oba limuna u posudu i ostavite sa strane.
  8. Trake limuna blanširajte u kipućoj vodi 1 minutu, a zatim ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Vratite ih u tavu s limunovim sokom, grančicama ružmarina, šećerom i 5 kašika vode. Lagano ga prokuhajte, pa dinstajte, dok se ne prepolovi.
  9. Uklonite ružmarin i polako kašikom prelijte sirup (uključujući i koru koja se pali) preko toplih kolača.
  10. Preko svake torte odaberite nekoliko listova ružmarina, ostavite da se malo ohladi i poslužite.


Pogledajte video: RECEPT za LIMUN kocke. LEMON CAKE (Maj 2021).