Novi recepti

Stručnjaci se slažu: Las Cuatro Milpas je najbolji meksički restoran u San Diegu

Stručnjaci se slažu: Las Cuatro Milpas je najbolji meksički restoran u San Diegu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hrana u Las Cuatro Milpasu u San Deigu je toliko dobra da je zauzela 18. mjesto naše kompilacije.

Nije bilo tako davno kada je "meksičku" hranu najbolje predstavljala država sa gomile pirinča i prženog pasulja, zajedno sa tupim enchiladama prekrivenim topljenim sirom, sa možda par tacosa sa tvrdom ljuskom sa strane. Srećom, prešli smo dug put, a sada je kuhinja gotovo svake regije Meksika sada dobro zastupljena u američkom kulinarskom pejzažu. Danas većina ljudi shvaća da su standardni jelovnici sa burritom, chimichangasom, quesadillama i sličnim u stvari više Tex-Mex nego autentični meksički, te da jednom kad krenete južno od granice, postoji čitav svijet ukusnih (i ne-sirastih) ) mogućnosti istraživanja. Osim toga, iako je autentičnost cijenjena, neki od najcjenjenijih kuhara u zemlji, poput bivšeg slastičara Alexa Stupaka i Ricka Baylessa, rođenog u Oklahomi, također su svoju pažnju i kreativnost usmjerili na meksičko, koje je postalo pomalo kulminirano kao selebre.

Kako bismo sastavili našu ljestvicu 50 najboljih meksičkih restorana u Americi, analizirali smo rezultate anketa koje smo poslali nekim od vodećih američkih kulinarskih autoriteta, pisaca i kritičara, a koji su korišteni za sastavljanje naše ljestvice 50 najboljih američkih ležernih restorana i 101 najboljeg restorana u Americi . Dopunili smo one sa najboljim listama u štampi i na internetu i zaokružili ih našim ličnim favoritima iz cijele zemlje. Također smo se pobrinuli da uključimo restorane specijalizirane za autentičnu meksičku hranu; dok su neki Tex-Mex klasici na meniju prihvatljivi ako se rade zaista dobro, glavni fokus je morao biti na pravoj meksičkoj kuhinji. Otkrili smo da od vrhunskog restorana u Chicagu, specijaliziranog za ribeye carne asada, do skromne taqueria u Mountain Viewu u Kaliforniji, koji poslužuje neke od najfinijih karnita koje ćete ikada sresti, Americi ne nedostaje sjajnih meksičkih restorana-i kako ispostavilo se da jedan ima prebivalište u San Diegu.

Mještani znaju da južna Kalifornija može zahtijevati neku od najboljih meksičkih jela u Americi, a Las Cuatro Milpas je odlično mjesto da to i sami iskusite. Da, postoji linija. Da, postoji usluga u stilu kafeterije. Pa šta? Pristupačne su cijene, tamale su legendarne, a tortilje svježe. Danas se prže i valjaju kao što je osoblje ovdje uvijek radilo - prije nego što je bilo cool. Tako su dobri, restoran je zauzeo 18. mjesto na našoj kompilaciji, a budući da je jedini iz grada koji se našao na listi, prema našem panelu stručnjaka, Las Cuatro Milpas je najbolji meksički restoran u San Diegu.