Novi recepti

Nikada nećete vjerovati da je ovih 9 gradova dobro za hranu

Nikada nećete vjerovati da je ovih 9 gradova dobro za hranu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hrana može biti glavni faktor u izboru destinacije za putovanje. Možda bismo htjeli vidjeti drevne ruševine, prekrasne plaže ili nevjerojatne spomenike, ali mnogi od nas traže interaktivniji način upijanja lokalne kulture. Putujemo kako bismo iskusili regionalne specijalitete, domaći okus, začine i okuse koji se nigdje drugdje ne mogu adekvatno stvoriti.

Nikada nećete vjerovati da je ovih 9 gradova dobro za hranu (dijaprojekcija)

Svako odredište koje ćete ikada posjetiti ima kuhinju pod utjecajem povijesti regije. To mogu biti kušnje i nevolje ljudi u zemlji, ali i nadahnuće posjetitelja ili onih koji su došli iz drugih krajeva da se nastane. Jedno od najnevjerovatnijih iskustava kada ste na nekom novom mjestu je naučiti nešto što niste očekivali da ćete biti tamo. Nikada ne znate koje ćete kulinarsko blago otkriti kad se odvažite sa "pojedene staze", bilo da istražujete tržišta hrane u Jeruzalemu ili vikend provodite u restoranu u Memfisu.

Nažalost, čak i kada se radi o svjetskim gastronomskim gradovima, to se često svodi na takmičenje u popularnosti, pa ćete iste destinacije vidjeti uvijek iznova u skupima „najboljih destinacija za hranu“. Već znamo da ćemo pronaći nevjerojatnu hranu u Nashvilleu i New Orleansu, u Capetownu i Hong Kongu. Ali ako tražite nekoliko destinacija s nevjerojatnim prizorima hrane koji se ne pojavljuju na svim listama, možda biste htjeli pogledati naš pregled kako biste saznali više o ovim draguljima.

Évora, Portugal

Kad pomislimo na Portugal, mislimo na Lisabon, ali Évora definitivno zaslužuje našu pažnju. Lako putovanje iz Lisabona, Évora je srednjovjekovni grad koji je postao popularan univerzitetski grad i UNESCO -ov popis svjetske baštine zbog lijepo očuvane gotičke, rimske i barokne arhitekture. Nalazi se u jugoistočnoj regiji Alentejo, nadaleko poznatom po svojim izvornim jelima (tipična je hrabra upotreba cilandra i drugog bilja) i kao izvor većine domaće šunke i drugih proizvoda od svinjetine. U Évori, turisti će pronaći mnoge neobične, male restorane koji služe obilje petiscos, ili predjela, kao i srdačne obroke za ljubitelje hrane koji su porasli u apetitu istražujući uske uličice ovog srednjovjekovnog dragulja. Vino Alentejo također je jedno od najboljih vina u zemlji-a mnogi klasični portugalski deserti izmišljeni su u samostanima Évore u šesnaestom stoljeću, poput lokalnog favorita, pão de rala s bademima, koju su proizvele časne sestre Santa Helena do Calvário.

Gaziantep, Turska

Naravno, svi znamo Istanbul kao kulinarsko i kulturno središte, ali gdje mještani Istanbula odlaze na kulinarsko odmaralište za vikend? Gaziantep, poznat i kao Antep, grad je na jugoistoku Turske koji možda nije najzanimljiviji za konvencionalne turističke aktivnosti, ali koji je u središtu turske kuhinje. Turska je poznata po ćevapima i baklavi, a najbolje od oba pronaći ćete u Gaziantepu. Gaziantep je centar proizvodnje pistacija u Turskoj, a za njega se kaže da je zapravo rodno mjesto baklave. Isprobajte najbolje tumačenje zemlje u Elmacı Pazarı Güllüoğlu Ostale turske poslastice, uključujući kruh punjen mesom ili sirom tzv. katmer i medom natopljena isjeckana pšenična konfekcija kadayıf, orginiran i ovdje.Još jedan od Antepovih specijaliteta je beyran, jelo od začinjene janjeće juhe s rižom, nježne janjetine i velike žlice sjeckanog češnjaka - služi se za doručak. Najbolje mjesto za ovaj specijalitet je Metanet Lokantası, poznat i po ćevapima.

Aly Walansky je posebna saradnica časopisa The Daily Meal. Dodatno izvještavanje Alexandra E. Petri.


Ova 23 veganska južnjačka recepta donose udobnost

Piletina i vafli. Kukuruzni hleb. Mac i sir. Keksi i sos. Rijetko možete pogriješiti s duševnom hranom, a dokazi su i ovi veganski južnjački recepti.

Iako se ova jela mogu pronaći u restoranima diljem zemlje, imaju jake veze s antebellum američkim jugom. Mnogi recepti duševne hrane mogu se pratiti od porobljenih Zapadnoafrikanaca koji žive na plantažama, objasnio je za First We Feast nagrađivani autor i naučnik o hrani Adrian Miller.

Robovima je dnevno bila dodijeljena ograničena količina hrane, pa su je dopunjavali korištenjem poljoprivrednog znanja prenesenog iz Zapadne Afrike, novonaučenog od evropskih robova i od domorodačkih Amerikanaca koji žive na tom području. Ova kuhinja dala je ton onome što će postati hrana za dušu kakvu poznajemo danas.


Porodični recepti za zajedničko sastavljanje

Porodično vrijeme je odlično vrijeme za zajedničko kuhanje. Učite djecu vrijednim vještinama, a istovremeno dijelite i stvarate uspomene. Pravite li porodični recept ili pokušavate nešto novo, kuhanje i pečenje kao porodica vrijedan je poduhvat. Sastavili smo zbirku recepata koji su posebno odlični za grupe. Ili čine puno toga za podijeliti, ili koraci omogućuju kuharima svih nivoa vještina da budu dio.

Na prvom mjestu je naš najbolje ocijenjeni hljeb od bundeve sa pekanovim vrhom. Ovaj omiljeni recept bio je predmet prepravke recepta koja je zaslužila oduševljene kritike. Uz nekoliko trikova za pečenje s niskim udjelom masti, naš recept za zdrav kruh od bundeve obrijao je 33 posto kalorija i više od polovice masti iz originalnog recepta. "Obožavam ovaj recept jer pravi dva hljeba. Mnogi brzi hljebovi čine samo jedan, ali uz vrlo malo truda možete udvostručiti svoje rezultate", kaže Kimberly Holland. "Obično uzmem hljeb na posao ili ću prerezati drugi kruh i zamrznuti pojedinačno omotane kriške za brze deserte kad sam previše zauzet da ih kasnije ispečem."


2. Šoljice čokolade od tijesta bez pečenja

Luna Zhang

Odmaknite se od Reesea, ove šalice za tijesto od kolačića uskoro će ukrasti predstavu. U receptu se ne koriste jaja, pa slobodno konzumirajte ovo blago do mile volje. Ako i dalje želite klasičan okus maslaca od kikirikija, možete ga dodati u recept za tijesto od keksa. Možete koristiti i cimet za pravljenje snickerdoodle tijesta, prevlake od bijele čokolade umjesto tamne ili slatkih prskanja kako biste dodali dašak boje. Potpuno prilagodljiv desert - šta ne voljeti?


5 neočekivano sjajnih domaćih gradova koji će potaknuti vašu žudnju

Upravo sada, vjerovatno ste vidjeli romb svjetlosti na kraju pandemijskog tunela i zaspali zbog mogućnosti ponovnog putovanja. (Provjerite Centri za kontrolu bolesti web stranica za najažurnije informacije o tome kako sigurno putovati.) No umjesto da hrlite s masama u Los Angeles ili New York (ili čak London), kako bi bilo s manje prometnim gradom s obiljem gastronomskih, arhitektonskih , i kulturna privlačnost?

I evo & rsquos savjeta za još bolje putovanje na jedno od ovih mjesta ispod radara: Prijavite se za potpuno novu karticu United Quest kompanije Chase i zaradite do 100.000 bonus milja. Osim toga, nabavite godišnji kredit od 125 USD za kupovinu United-a i dva bonusa za godišnjicu od 5.000 milja. To znači više putovanja na više mjesta za manje novca & mdasha post-pandemijski trend zaostajanja. Trebate inspiraciju za odmor? Pogledajte ove odabire koji još nisu u trendu (na dobar način).

Chattanooga, Tennessee

Zabavna činjenica: Chattanooga se može pohvaliti najbržim internetom na svijetu, zahvaljujući svojoj gigabitnoj optičkoj mreži za cijeli grad. Ovo je privuklo pažnju udaljenih radnika, ali u Scenic Cityju postoji mnogo više za voljeti od megabita u sekundi. Grad uspostavlja osjetljivu ravnotežu hladne i adrenalinske avanture u centru grada. Njegov fudbalski tim East Ridge, Chattanooga Red Wolves, upravo su započeli svoju drugu sezonu na CHI Memorial Stadium-u, a nova riječna šetnja duga 25 milja je skoro završena. Common House, koji će ovog proljeća pristati u preuređenom YMCA -u u naselju Southside, bit će njegov najhitniji hotel, ali ipak bitne pogodnosti uključuju vanjski bazen, parnu sobu, teren za boćanje i studio za podcast. The Skulpturna polja u parku Montague, deponija od 33 hektara pretvorena u međunarodni park skulptura, ima više od 40 velikih savremenih djela od bronze, hroma i betona.

Chattanooga postiže delikatnu ravnotežu svježe avanture u centru grada i adrenalina.

Nakon što razradite apetit, ušuškajte yakamein (juhu s rezancima) od grudica od mesnih okruglica ili dječaka domaće vruće kobasice po & rsquo od kuhara Kenyatte Ashford & rsquos Neutral Ground. (& Rsquos je & ldquorestaurant u rezidenciji & rdquo na inovativnom Proof Bar & amp Inkubator, poligon za nove koncepte objedovanja.) Za desert, valcer prođite kroz rezervni let u Kradljivac viskija, prvi & krovni bar u gradu & rsquos. Sljedećeg dana možete se uzbuditi skokom sa planine. Lookout Mountain Flight Park, odmah iznad granice s Gruzijom, jedna je od najstarijih škola zmaja u zemlji, koja privlači odvažne ljude iz Chattanooge i šire.

Tucson, Arizona

Je li moguće da vi & rsquove nikada niste posjetili mjesto sa 350 sunčanih dana godišnje i UNESCO -ov grad gastronomije? Jelo u ovom pustinjskom gradu jednako je ukusno koliko i raznoliko: mi i Rsquore govorimo o indijskom kruhu od prženja Cafe Santa Rosa, raspados od oraha na Marymar, Bosanske kobasice (ćevapi) na Šefica kuhinje Alisah & rsquos, i torte od birrije složene na aztečkom kruhu u užurbanoj novoj Barrio Charro, osnovao pekarski maestro Don Guerra (Barrio Bread) i kuhara Carlotta Flores (Si Charro!). Nakon obilaska destilerije sa jednim sladom Viski del Bač, trbuhom do šanka na Hotel Congress i naručiti sonoranski Sazerac (napravljen od del Bac mesquite) od barmena Thomasa & ldquoTiger & rdquo Zieglera on i rsquos su ovdje radili šejker od 1959. Sve to možete prošetati na Nacionalni park Saguaro, onostrana pustinja u kojoj Saguaro kaktusi rastu visoko poput zgrada i žive stoljećima.

Jela u ovom pustinjskom gradu ukusna su koliko i raznolika.

Ako ste se znojili kroz odjeću, ali se još uvijek ne želite vratiti u hotel, navratite Generacija Cool. Ovdje Robert & ldquoSlobby Robby & rdquo Hall, zvijezda Netflix & rsquos Slobby & rsquos svijet, prodaje & rsquo80s i & rsquo90s vintage opremu: povratne patike, kolekcionarske dresove i retro igračke (pomislite na Naughty By Nature majice uz originalne Air Jordane). Ali Tucson se ne bavi samo hranom, kaktusima i starinskom odjećom, već je bogat i modernom arhitekturom sredinom stoljeća. Rezervirajte noć u hotelu Ball-Paylore House, dizajnirao je u & rsquo50 -ima legendarni arhitekta Arthur T. Brow, ako je dostupan. U suprotnom, nikada nećete pogriješiti u osami Kuća Joshua Tree, nekretnina od 38 jutara s pet apartmana u stilu bohoa i najboljim promatranjem zvijezda koje se može zamisliti.

Milwaukee, Viskonsin

Alice Cooper je rekla da je to izgovoreno mil-e-wah-que, koji je Algonquin za & ldquothe dobru zemlju. & rdquo Ono što nije uspio objasniti je šta je to što Milwaukee čini tako dobrim. Neka & rsquos počnu s kupovinom: minimalistički uređenje doma na adresi Uobičajeno cool marke odjeće poput Naked & amp Famous i Outerknown at Mljekara i izlazi kroz vrata u danima ispuštanja u empirijumu sneakerhead Clicks Kicks, u vlasništvu Jam Master Jay -a. Zatim & rsquos hrana i piće: Meni malih tanjura u Odd Duck je poput avionske karte za cijeli svijet, koja primamljuje goste svojom janjećom shawarmom, cikom sa žara na žaru i rezancima od Sečuanskih jaja. Strange Town tako dobro funkcionira veganski ritam, pa ćete biti u iskušenju da se zauvijek odreknete odrezaka, a raznoliki izbor prirodnih vina također je na vrhu. Bryant & rsquos Cocktail Lounge, osnovan 1938. godine, najstariji je koktel bar u MKE i jedan od najluksuznijih. Barmeni imaju više od 450 pića u svom arsenalu, ali rado će skrojiti piće po vašem zahtjevu.

Nemojte propustiti Nacionalna kuća slavnih i muzej Bobblehead, posvećen predstavljanju preko 6.500 pop zvijezda, sportista i političara. Za boravak rezervirajte sobu u Sveta Kate, grad & rsquos prvi impresivni umjetnički hotel, s nekoliko galerija, kazalištem u crnoj kutiji i izloženim suvremenim djelima Damiana Hersta i Do Ho Suha. Za još dublji zaron u svijet umjetnosti, izdvojite nekoliko sati za lutanje Muzej umjetnosti Milwaukee. Njegova zbirka obuhvaća više od 31.000 djela, s naglaskom na njemački ekspresionizam i haićansku narodnu umjetnost.

Bend, Oregon

Bend možda živi u sjeni svog zapadnog susjeda, Portlanda, ali se pojavljuje u svijesti pivopija i ljudi na otvorenom. Brdski biciklizam, rafting bijelom vodom, ukrcavanje na vesla, snowboarding, skijanje, ribolov na muhe i mdash ako je to rsquos sport, to & rsquos u Bendu. Povećavajući stijene Državni park Smith Rock i noćno kanuing na Kaskadnim jezerima praktički su obredi prolaska, pa je i planinarenje & ldquothe Butte, & rdquo a.k.a. Pilot Butte, uspavani vulkan od pepela unutar granica grada Bend ili staza Sun-Lava od 5,5 milja na Nacionalni vulkanski spomenik Newberry u Nacionalnoj šumi Deschutes.

Napravite kamp na LOGE Bend, gostionica prilagođena psima s visećim mrežama, roštiljem, bazenom i hidromasažnom kadom, besplatnim gradskim krstarenjima i postajama za podešavanje bicikala te travnatim travnjakom za prikazivanje filmova na otvorenom. Na licu mjesta postoji čak i trgovina za iznajmljivanje opreme, pa nema potrebe da sami kupite skije ili krplje. Hotel je udaljen 20 minuta vožnje Mt. Bachelor i 15 minuta vožnje biciklom do pivovara u centru grada. Vaša misija: Ne ostavljajte bačve netaknutima pri pedaliranju na 22 stajališta Bend Ale Trail, najveća staza piva na Zapadu. Kada ne želite da bacite nazad na maglovite IPA -e Cruxov projekat fermentacije ili se diveći javnim skulpturama na Kružna umjetnička ruta, odajte počast vašem Be Kind, Molimo premotajte dane unajmljujući novo izdanje iz poslednji blockbuster na zemlji.

San Antonio, Teksas

Sa 1,5 miliona stanovnika i brojeći, ol & rsquo San Antone jedan je od američkih gradova s ​​najbržim rastom. Provedite tamo nekoliko dana i razumjet ćete zašto. Zaključajte sobu koju je dizajnirao Roman i Williams Hotel Emma u Pearl District, kompleks pivovara od 23 hektara okrenuo se prema višenamjenskom razvoju koji vas stavlja na udaljenost od kopita cjelogodišnje poljoprivredne pijace, vrhunske kupovine i nekih od najmodernijih restorana u San Antoniju i rsquosu. Na vrhu liste je Mi Roti, karipsko udruženje ulične hrane, globalno inspirirano Najkvalitetnija kćerka iz kulinarskog tima snova Jennifer Hwa Dobbertin i Quealy Watson iz Tenko Ramen. Dvojac ide uz divlje miješanje kuhinja, bacajući chorizo, jaja i sir u svoje lončiće, a okuse tajlandskog curryja u baba ghanoush. Ostala bitna jela uključuju hrskavo-ukusne svinjske tacos u Alex Paredes & rsquo Carnitas Lonja, carne guisada puffy tacos at Ray & rsquos Drive Inn, i dekadentno mekano grudi na 2M pušnica. Za piće svratite do pivovare u vlasništvu Black-a Istrošene duše, lider u prošloj godini & rsquos Crna je lijepa pivsku kampanju ili pređite na Amor Eterno, šareni novi koktel bar u Southtownu.

San Antonio je jedan od najbrže rastućih gradova u Americi. Provedite tamo nekoliko dana i provjerit ćete zašto.

Ako vas brutalna vrućina u Teksasu obuzima, pronađite predah u jednom od gradskih i klimatiziranih muzeja. The Muzej umjetnosti San Antonio, koji ove godine slavi 40. godišnjicu, ima fantastičnu izložbu & ldquoMovie Metal & rdquo, koja prikazuje holivudska vozila poput Tonyja Starka i rsquosovog trkačkog automobila F-1 iz Iron Man 2 i Batmobile iz 1966. godine. Rašireno Poskok galerija u međuvremenu sadrži više od desetak impresivnih izložbi plus popločano dvorište, koktel salon i kamion s hranom. I priča Zapadni muzej umjetnosti Briscoe prikazuje 500 godina Divljeg zapada koji živi od španjolskih osvajača do modernih krava.

I nikad nije prerano za početak planiranja budućih avantura. poput stvari koje su u inostranstvu utabane.

Umjesto Pariza, razmislite o Toulouseu. Umjesto Tokija, tu je Fukuoka. Jer, što je putovanje ako nije u pitanju uzbuđenje u otkrivanju novih dragulja?

Toulouse, Francuska

Četvrta po veličini metropola u Francuskoj i rsquosu nosi nadimak La Ville Rose ili Pink City, jer su njene zgrade upletene u boje cigle, koralja i terakote. Srednjovjekovno-moderni lokalitet na rijeci Garonne, sjeverno od Pirineja i manje od 100 milja od Sredozemnog mora, središte je evropske i svemirske vazduhoplovne industrije i dom je jednog od njegovih najstarijih univerziteta.

Iako je primamljivo učiniti svaki obrok ovdje lagodnim samo da upijete atmosferu starog svijeta, preporučujemo da rezervirate 3,5-satno radno vrijeme Okus Toulouse tour of Marta i okupite Victor Hugo i okolne prodavnice. Izdvajamo kruh i slatkiše za doručak iz boulangera Maison Beauhaire, choux peciva napravljena od lokalno uzgojenih ljubičica Les Choux d & rsquoEl & eacuteonore, foie gras i agrave la ancien (masna pačja jetra kuhana u pačjoj masti na starinski način) iz Papaix et Fils, rillettes d'oie (guske rillettes) iz Maison Garcia, i planine sira na Xavier Fromagerie. Ako vrijeme dozvoljava, prijeđite na Bello & amp Angeli, jedne od omiljenih čokoladerki osnivačice Taste of Toulouse Jessice Hammer & rsquos. (Ona preporučuje čokoladni sorbet Cote d & rsquoIvoire s jednim porijeklom.)

Primamljivo je učiniti svaki obrok ovdje lagodnim samo da upijete atmosferu starog svijeta.

Posvetite još jedan dan istraživanju Cit & eacute de l & rsquoEspace, najbolji astronomski i svemirski centar u Evropi. Kampus od 12 hektara prikazuje replike svemirske stanice Mir i svemirske rakete Ariane 5 u punoj veličini, a ima i novu stalnu postavku posvećenu istraživanju Marsa. Još jedno što morate vidjeti: La Halle de la Machine, stalno prebivalište u La Compagnie La Machine vizionarska kompanija uličnog kazališta, koju je osnovao Francois Delarozi & egravere, poznata je po postavljanju nečuvenih javnih predstava s ogromnim & ldquoliving mašinama. & rdquo Ovaj izložbeni prostor i laboratorija površine 43.280 kvadratnih metara sadrži 70 strojeva i 1.000 mehaničkih predmeta. Posetioci se mogu prijaviti za radionice koje vode mašinisti ili se provozati na leđima petospratnog mehaničkog minotaura.

Provedite noći u Sklonište za mame, hotel sa 120 soba sa luksuznom posteljinom, organskim toaletnim potrepštinama i zabavnim sadržajima poput košarkaškog terena i bioskopa sa 45 sjedišta koji prikazuju kultne filmove.

Fukuoka, Japan

Fukuoka je šesti po veličini grad u Japanu i rsquosu, koji se nalazi na ostrvu Kyushu i do kojeg se lako može doći dvosatnim letom iz Tokija kada su ukinuta ograničenja putovanja. Sa impresivnim zgradama i izvanrednom hranom (ovo je rodno mjesto tonkotsu ramena, na kraju cijenjena čorba od kostiju sa svinjetinom), & rsquos je savršena zamjenska alternativa većim japanskim gradovima.

Fukuoka je savršena zamjenska alternativa većim japanskim gradovima.

Odložite torbe na Sa stilom Fukuoka, butik gostionica inspirirana Palm Springsom sa izigranim apartmanima (kade za natapanje, privatne terase), a zatim su krenuli put D.I.Y. obilazak grada. Fukuoka je pravi Disneyland za snobove arhitekture: Najvažnije znamenitosti uključuju Emilio Ambasz & rsquos ACROS Fukuoka, kulturna zgrada dizajnirana da izgleda kao 15-slojni viseći vrt, i Kiyonori Kikutake & rsquos Nacionalni muzej Kyushu, poznat po zidovima prozora u obliku vala koji odražavaju okolne planine. Istražite narančastu pagodu s pet slojeva i drvenog Budu od 30 tona u Tocho-jiju, budističkom hramu Shingon iz 806. godine, ili pregledajte galerije u nedavno renoviranom Muzej umjetnosti Fukuoka.

Jeste li gladni? Tonkotsu je glavna atrakcija Mengekijo Genei-a, zvanog Noodle Theatre, polukružne blagovaonice s kuhinjskim stadionom u više nivoa koji pretvara ramen u sport spektakla. U Chikae Fukuoki gosti putuju po obodu potopljenih akvarijuma i gledaju kako kuhari za večeru ubacuju živu ribu.

Grad je takođe poznat po svojim jatai štandovima sa hranom u kojima se služe jakitori i ljuti lonac. Štandovi na otvorenom, koji su koncentrirani duž sjeverne obale rijeke Naka, mogu smjestiti od šest do deset gostiju. Naručivanje se vrši na japanskom, pa ako niste sigurni šta želite, pokažite na osobu pored sebe i zamolite da imate ono što ona ima. Za nezaboravno noćno piće, prošetajte do sjajnog drvenog bara u Dreieck Parku, koktel salona na četvrtom spratu pored Triangle Parka u Imaizumiju. Negroni su napravljeni s izuzetnom preciznošću od oštro obučenih čuvara i najbolje se pijuckaju na krovnom dvorištu s pogledom na svjetlucava gradska svjetla.


Laki keto krekeri s niskim udjelom ugljikohidrata napravljeni od brašna od sira i badema

Jednostavno i lako potcjenjuje se kada je u pitanju ovaj recept. A to je zato što za ove keto krekere potrebna su samo 2 jednostavna sastojka prilagođena ketu i samo 2 minute za pripremu.

Kad smo već kod sastojaka, jedini koji će vam trebati su svježe naribani parmezan i malo bademovog brašna! Što, ako ste već neko vrijeme na keto dijeti, vjerovatno već imate oba ova sastojka kod kuće.

Možda je najbolja stvar u ovom receptu za krekere sa sirom to što je ugrađena kontrola porcija. Recept proizvodi gotovo 100 krekera, a svakih 25 krekera ima samo 1 neto ugljikohidrat.

Dakle, doslovno možete pojesti cijelu seriju krekera - što je usput tonu - a ipak ste pojeli samo 4 neto ugljikohidrata!


41 zdravi recept od lososa zbog kojeg se onesvijestimo zbog ribe

Zastrašujuće kuhanjem ribe? Počnite s jednim od ovih zdravih recepata za lososa. Losos je izuzetno jednostavan za pripremu-bilo da ga pečete na roštilju, pečete na žaru, pečete ili sporo pečete-i lako se podmeće za drugu masnu ribu poput pastrve ili arktičkog ugljena. Počnite s relativno klasičnim prepečenim pečenjem i napredujte do donabe, hamburgera ili ultra-lijepog lososa iz repe izlijevane na susamu.

Zapamtite: Savršeno je prihvatljivo kupovati lososa smrznutog - samo ga prije kuhanja potpuno odmrznite u hladnjaku. I koristite vlastita osjetila: kada je svjež, losos bi trebao biti jarke boje i mirisati blago poput okeana. Bez obzira na to jeste li znatiželjni ili dugogodišnji ljubitelj ribe, ovi zdravi recepti za lososa zadržat će omega-3 masne kiseline.


Festival sredinom jeseni

Praznik sredine jeseni, poznat i kao Mjesečev festival, 15. avgusta je po mjesečevom kalendaru i kineski je praznik na koji ljudi slave mjesec i prolazak jeseni. Budući da se praznik zasniva na lunarnom kalendaru, Praznik sredine jeseni se uvijek dešava na dan kada je mjesec pun, pa Kinezi jedu mjesečeve kolače kako bi proslavili mjesec i tradicionalnu kinesku priču koja opisuje kako je lijepa žena doletjela do mjesec jedući poseban čarobni lijek.

Mjesečevi kolači su okruglo tijesto u obliku mjeseca koje ima tanku vanjsku stranu i slatko, ljepljivo punjenje. Najtradicionalniji okusi za punjenje su slatki crveni pasulj, lotos ili orasi, ali moderne kineske pekare proširile su popis nadjeva na čokoladu, sladoled i zeleni čaj.


Upute

Nožem, oštricom za rezanje kuhače ili mandolinom izrežite slatki krompir na kriške od 1/16 inča.
Stavite kriške na papirnate ubruse i osušite.
Stavite list pergamenta na ploču pogodnu za mikrovalnu pećnicu. Položite krumpir na tanjur, pazeći da se ne preklapa.
Zamaglite krumpir raspršivačem za kuhanje, a zatim pospite krompir sa čilijem u prahu i soli.
Uključite mikrotalasnu pećnicu na pet minuta. Ostavite krompir da odstoji jednu minutu, a zatim kuvajte još četiri minuta. Uklonite svijetlosmeđi čips i po potrebi kuhajte preostali čips još jednu minutu.
Ponovite s preostalim kriškama krumpira, koristeći više pergamenta. Potpuno ohladite prije skladištenja u hermetički zatvorenoj posudi.

UPUTSTVO ZA PEĆNICU: Pecite 20-30 minuta (ili dok ne postignu željenu hrskavost) na 450 stepeni F na plehu obloženom pergamentom ili na vrhu rešetke.


Aztečka hrana

Aztečka hrana bila je bogata kombinacija mnogih namirnica koje danas uzimamo zdravo za gotovo. Ne samo da je većina ove bogate prehrane i danas uobičajena u Meksiku, već se proširila svijetom. Evo pogleda na ono što su jeli stari meksički narodi:

Kukuruz

Kukuruz (naziva se i kukuruz ili mealies) bilo je osnovno žito astečkog carstva. Kukuruz je pripitomljen hiljadama godina i vjerovatno je prvi put ušao u uobičajenu upotrebu u Meksiku, odakle se proširio na ostatak svijeta. Meksiko je i dalje jedna od vodećih svjetskih zemalja u proizvodnji kukuruza. Kukuruz se mogao samljeti u brašno i koristiti za pravljenje tortilja (vrsta ravnog kruha, ponekad upotrijebljenog za zavijanje punjenja za pripremu takosa), tamalesa, pa čak i pića. Kukuruz je promijenio svijet možda više od bilo koje druge hrane. Danas se koristi ne samo u hrani, uključujući slatkiše i naravno za hranjenje stoke koja se jede, čak se koristi i u stvarima poput ljepljive trake i pravljenja kutija.

Kako je sva ta hrana rasla? Ovdje saznajte o poljoprivredi Azteka.

Variety

Astečka hrana također uključuje pasulj i tikvice. Naravno, kukuruz i grah i dalje su kamen temeljac meksičke prehrane, zdrava kombinacija, posebno ako ne jedete puno mesa.

Da se ovome dodaju, Meksike (ljudi iz Aztečkog carstva) jele su čili, rajčicu, limetu, indijske orahe, krumpir, slatki krumpir, kikiriki i naravno čokoladu. U Meksiku su pripitomljene pčele za med, a purani za meso i jaja, također psi i patke. Lovili su i lovili ribu, a za hranu su koristili životinje poput jelena, zečeva, iguana, ribe i škampa. Ubrani su čak i insekti, poput skakavaca i crva. Ove različite vrste mesa činile su samo vrlo mali dio astečke hrane koja se jela.

Velike količine algi sakupljene su s površine vode jezera Texcoco. Ova alga (poznata kao tecuitlatl) s visokim udjelom bjelančevina korištena je za proizvodnju hrane od kruha i sira. Ova se alga još uvijek koristi u Meksiku kao gnojivo.

Asteci su često kuhali hranu u listovima biljke Maguey. Ovo jelo se zove Mixiotes, a i danas se jede u Meksiku. Koriste se različiti listovi jer je stanovništvo Magueya patilo.

Čokolada

Jedan od najvećih poklona svijetu iz Meksika je čokolada. Zrno kakaa bilo je vrlo cijenjeno u Astečkom Carstvu. Zapravo, grah se koristio kao valuta, kao i astečka hrana. Ili, u ovom slučaju, pijte.

Zrna kakaovca korištena su za pravljenje gustog čokoladnog napitka, ali daleko drugačijeg od vruće čokolade kakvu danas poznajemo. Budući da nisu koristili šećer, Meksiko je dodao papriku, kukuruzno brašno i začine. Sličan topli napitak i danas se nalazi u Meksiku s kukuruzom, poznatim kao atole.

Iako je Kolumbo donio kakao u Evropu početkom 1500 -ih, uglavnom se zanemaruje. Hernan Cortes je bio više zainteresiran, a začine je zamijenio šećerom i vanilijom. Postao je komercijalni uspjeh.

Riječ čokolada čak dolazi od astečke/majanske riječi chocolatl.

Čokolada je zapravo mogla odigrati ulogu u padu Aztečkog carstva. Asteci su vjerovali da je bog Quetzalcoatl donio zrna kakaa sa drveta života kako bi ih dao ljudima. Kasnije je bog protjeran. Čini se da su Meksici isprva vjerovali da je Hernan Cortes, španjolski osvajač, njihov bog povratka.

Recepti za astečku hranu

Na internetu postoji nekoliko izvrsnih recepata. Recept za Mixiotes s niskim udjelom ugljikohidrata potražite ovdje. Postoji i recept za atole. cdkitchen.com ima jedinstven recept za toplu čokoladu, kombinaciju astečke i španske tradicije.

Za više aztečkih recepata pokušajte pretražiti na cooks.com. Naravno, sve ovo nije prava autentična astečka hrana, ali nakon čitanja ovog članka trebali biste imati ideju koji su zajednički elementi u kuhanju Asteka. Za više informacija o tradicionalnoj meksičkoj hrani i o onome što su došli od Asteka, provjerite ovdje. Usput, znamo da Asteci nisu jeli piletinu, ali samo za zabavu evo recepta za piletinu iz Asteka.

Gore: A Mixiotes jelo koje sam jeo u Teotihuacanu u Meksiku. Meso je zečje i nalazi se u crvenom sosu sa kaktusima. Delicious!


Pogledajte video: ZA NJIH VJEROVATNO NE ZNATE! - 5 VELIKIH ŽIVOTINJA ZA KOJE NEĆETE VJEROVATI DA POSTOJE (Januar 2023).